自助燒烤店的工作總結（經典14篇）

自助燒烤店的工作總結（經典14篇）。

自助燒烤店的工作總結（1）

（一）組織結構

開店初期，由于資金流通比較困難，店面規模比較小，人員較少，缺乏管理經驗，因此我店在未擴張之前采取直線型組織結構。由店長統一管理下屬，指揮統一，責任明確，溝通迅速，能夠更好地管理店。

（二）人員分配及任務

團隊介紹：我們年輕富有活力，具有管理學專業知識。我們有深厚的友誼，團結合作是我們的堅實基礎。我們立志將目前的小燒烤店打造成具有一定影響力的連鎖店。

店長：王東——交際面廣，信息來源快。

服務員：王惠君——冷靜沉著，應變能力強。

徐燕苗——性格開朗，熱情大方。

采購員：周育彬——做事認真，勤于思考。

財務員：韋慧盈——精于理財，頭腦靈活。

店長：負責店內瑣碎雜事，管理員工工資發放。負責在校內外開拓市場，打通人脈，規劃小店的總體運營走向，經營策略。負責內部人員的協調與合作，對突發事件的處理。負責監督，對員工進行培訓。

服務員：堅持以人為本的服務思想，直接面向消費人群，為消費者服務，微笑，細心，體貼，是服務人員具備的基本條件，還需要較強的心理素質和清潔的個人衛生。

采購部：根據市場要求，以及環境變化對經營產品價格作出正確判斷，熟悉市場價格走向與調節，做到購買物美價廉的新鮮產品。

財務部：對日常的財務進行整理，收集每天財務，定期進行匯總，統計，分析，把整理出來的財務結果匯報給店長，然后做出正確決策。

自助燒烤店的工作總結（2）

自助燒烤店的工作總結（3）

1 . 很榮幸過去的一年里能在您的領導下工作和學習，祝您在新的一年里健康如意，馬到成功!

2 . 萬語千言，無法表達我對你的感恩；千言萬語，無法述盡我對你的感激之情；此時此刻，只把祝福給你送上，希望你福如東海，壽比南山，一生無憂無慮，一世平平安安；祝生日快樂！

3 . 選了幾束百合，卻覺得比不上你的純潔；挑了幾朵牡丹，卻發現襯不上你的高貴；擇了幾支玫瑰，卻感到配不出你的性感。送你一束最美的鮮花，陪襯一個最美的您！

4 . 老板您的生日到了，發條短信祝福你生日快樂，請您放心，我一定會努力的工作的，一定會好好的干，不辜負您的栽培的，祝您生日快樂，身體健康，永遠幸福。

5 . 親愛的領導你真偉大，帶領我們闖天下。風里雨里都不怕，遇到困難戰勝它。艱難困苦一起創，事業發展共進步。祝你事業蒸蒸日上，家庭幸福和睦，快樂每一天。

6 . 我尊敬的大哥，你的生日到了，我愿意摘一顆星，采一朵云，放入我的紅包，給您送去，愿您在這一年中活得愉悅，永遠記得我。

8 . 我們一家三口臉上洋溢著幸福的笑容，不一會兒，爸爸媽媽開始把菜放到燒烤架上，涂好油，啊！好香的味道！我禁不住想現在就吃，可是還沒熟。

9 . 送走舊年的時候，也送走一年的陰郁，迎來新春的時候，也迎來新的希望。給您拜年啦!

10 . 老總，在新年來臨之時，只愿風水輪流轉;好運降臨在你身，財富滾進你家門，快樂幸福常相伴，新年健康又平安。祝春節快樂!

自助燒烤店的工作總結（4）

1、市場前景

燒烤是風靡全國的經典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時，更加注重產品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。

2、目標人群

燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位于經濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。

3、燒烤店特色

經營輕松

投資燒烤店不依賴于經驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕松掌握燒烤的技術，輕松經營。

簡單開店

由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同于普通的餐飲業，因而在開業之前不必進行大量的宣傳，營業就可產生消費。

市場顯著

一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的大眾群體，并且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。

管理簡單

燒烤店經營主題清晰，產品特色鮮明，產品結構單純，經營品種更新容易，人員要求低，服務過程直接，采買原料方便，所以日常經營管理難度較小，經營細節皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創業者。

4、開店設備

夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。此外，還應具備以下設備：

木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。

毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。

鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。

竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于干燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。

鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，則會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

5、燒烤店經營方法

對于初次經營燒烤店的人來說，找到合適的經營策略就顯得尤為重要，以下是給創業者的幾點建議：

良好形象是第一

初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。

產品特色要保證

時刻將自己的產品是否有特色放在經營項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開業就想盲目求大，從而忽略了細節上的把握。實踐證明，只有從特色出發，把握好細節，才能將自己的店做好做大。

服務質量要提升

餐飲行業，服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓服務員，隨時發現存在的問題，注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。

促銷活動跟進

燒烤店可以根據店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買欲望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。（促銷方式種類眾多，一定要選擇符合小店的方法，例如：打折優惠卡、滿

6、燒烤店資金投入與產出

房屋租金

以；開辦費：；初始進貨資金：4000元左右；流動資金：2000元。總投資在2萬元左右。

月經營收支預算

按月租金、員工工資、水電雜費、稅費，一般純利潤約在2500～5000元/月，一年便可收回全部投資成本。

經營小貼士

營銷建議

第一，拓寬進貨渠道，要到大批發市場、養殖場、養殖專業戶處進貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經營風險。

第二，燒烤店的經營時間應在上午消暑的需求。

第三，在員工配備上，員工人數要機動靈活，根據自己店面的大小，合理安排好員工作息時間，此外還應注意淡、旺季人員數量的調整問題。

店面選址建議

第一，店面應設在人流量較大的商業區內，如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障。

第二，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市場競爭力。此外，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華，但一定要干凈、整潔，餐具一定要定時消毒清洗。

自助燒烤店的工作總結（5）

每個人創業時都想成功，但是成功并不是一件簡單的事情，其實成功有一定的標桿和標準，但凡成功的人都具有一定的能力和素質，以下為我所總結的創業成功的標準。

（一）人才

店面是我們自己的，人才戰略分配是創業成功的一個關鍵，即便一個人有多大的能力，其實還是不能成功的，只有將自己的能力放在一個團隊中才能獲得發展，對于創業來說，就是要用自己的能量來組建這樣一支優秀的團隊。吸引人才，留住人才，讓人才為自己所用才是成功的一大保障。因此，我們這個小團隊就要團結一致，并且也可以再擴招。

（二）項目選擇

人才得到保障解決之后，項目的選擇也很重要，一個好項目的選擇就是成功的一半，而一個不好的項目即便是再優秀的人也無力回天。而我們選擇在學校周邊開燒烤店就很不錯，學校周邊雖然有小攤在買，可是卻沒有專門店面，我們再將衛生與環境搞好，就會占很大優勢。項目選擇對，消費者喜歡便是我們的成功。

（三）找準顧客

對于一個店面來說，顧客是你的衣食父母，沒有顧客上門什么都是空談，而且食品選材不好，不知道顧客需要什么東西都是導致不成功的因素，只有切實的了解廣大顧客們喜愛吃什么，才能獲得回頭客，獲得顧客。足夠多的回頭客便是我們成功的證明。

（四）錢不能少

創業是用來賺錢的，這一點沒錯，對于我們創業者來說，在初期投入資金為六萬。因此在還完貸款之后的盈利才是成功的開始。能夠每月發完員工工資，員工還有分紅便是我們成功的見證。

自助燒烤店的工作總結（6）

又到一年的畢業季，又到一年暑假季，暑假，是給別人打工，還是回家創業，利用小假期體驗一把創業的經歷。有夢想的有追求的人有遠大理想的人，不容錯過的創業計劃書。夏天，在家里附近的鬧市區開個自助燒烤店。

二、創業背景

在就業形式如此緊張的情況下，大學生面臨著畢業后在家待業，找不到工作危機下，一小半選擇考研，另一部分將要去社會里尋找屬于自己的那一個領域，可是還會有好多人難以在一個平臺施展自己的才華，與其坐以待斃，不如自己拿著僅有的一些錢，在學校附近開一個店，不僅能夠緩解就業形式的危機，還可以不讓自己天天在家消磨時光，也可以讓自己增長一下見識，也便以后離開這個店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事業，不管規模大小，只要細心經營，不管最后成功與否，都是一種很好的鍛煉，也是一段很豐富的經驗和精彩的回憶！所以在這個就業形勢相對嚴峻的情況下，我們選擇了自主創業自己開一個店，緩解一下眼前的就業緊迫壓力。

三、產品及室內裝修

（一）產品介紹

本店為自助型燒烤店，提供設備、調料與各類食品，由顧客自行動手制作食品。

1。設備

每桌提供一部無煙全自動燒烤機、一筒竹簽、一筒消毒筷子、燒烤刷三把

2。食品

a。主要產品肉食品：牛肉、羊肉、豬肉、雞柳、雞排、雞翅、魷魚、玉米、熱狗、丸子等

b。茄子、青菜、豆腐、韭菜、金針菇、豆腐干以及各種時令蔬菜

c。飲料類：白酒、啤酒以及各種汽水

d。配料類：孜然、燒烤醬、蜂蜜醬、花生醬、芝麻醬、辣椒醬、芝麻

（二）裝修方案

1。裝修風格

定位為小清新田園風格

2。裝修用品

六套桌椅、七臺搖式風扇、一個收銀臺、藤條若干、假稻草、二極管招牌、菜架子、盤子六十個、大菜筐三十個、小木柜六個、冰箱和冰柜各一臺

3。裝修計劃

a。六套桌椅分別靠墻而放，左右各三張。

b。六個小木柜相應裝訂在桌椅的墻上，在顧客坐著是伸手可以夠到的，小木柜里主要放除燒烤機外我們店里所提供的設備和配料。

c。店里四周用藤條布置，營造田園風。

d。收銀臺四周歐諾個粗糙的磚頭砌起一個小圍墻。收銀臺設置在入門后右手邊。

e。冰柜（立式）放在入門后左手邊主要放置飲料，冰箱（雪柜）主要冰凍一些肉類食品和菜架放在店里最靠里的位置

f。二極管招牌懸掛在店門口正上方。四周用藤條圍起來。假稻草可適當鋪在上面。

自助燒烤店的工作總結（7）

一、燒烤店生存背景

燒烤本身作為大家喜聞樂見的餐飲模式容易被大家所接受，吃燒烤講究原汁原味，香、嫩、脆、鮮、咸、辣、麻.....火候、時間、節奏、佐料，皆與眾不同。燒烤店因不受經營占地面積大小限制，不受設備限制，無論在商場、超市、餐廳門口、路邊、影院，還是小吃街，都可以開店經營、攤位經營或者流動經營，也可以開成規模稍微大點的燒烤店。選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大點的地方就可以做。

二、 燒烤店運營模式

1、燒烤店的發起：

燒烤店的投資人由1-3人組成為宜。

2、燒烤店的日常運營：

日常經營管理可選派一名股東負責。燒烤店一般采用前店后廠的經營模式。

3、燒烤店的`經營品種：

烤串系列：羊肉串、牛肉串、豬肉串、香烤平魚、烤海鮮、香烤培根、烤饅頭片等。

鐵板系列：鐵板魷魚、鐵板肉串、鐵板雞排、鐵板果蔬卷、鐵板魚排等。 果蔬系列：烤水果、烤蔬菜、烤茄子、烤香蕉、烤草莓、烤土豆片等。 同時還可兼營，酸辣粉、飲料、啤酒等。

4、燒烤店的日常

生產：

燒烤店所售成品60%從一級批發商處采購，40%的成品需自己加工。

：

物質采購及后勤服務；服務員1名。

三、 燒烤店的選址

初期在學校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經營為佳，邊做邊提高技術，積累資本，準備擴大規模。隨著技術資本、顧客群的不斷增大，可在繁華地段開辟門店進行規模經營。店面的選址一般是，商業步行街外圍、小區集中地、大學城、大型企業宿舍區等人氣集中的地方。

四、 燒烤店開業成本

目前，購置生產性固定資產、低值易耗品、采購原料、流動資金等需10萬元。所有費用大概在30萬左右。

五、 燒烤店經營風險

門店的選址很重要、工人的招聘及穩定性、季節性、口味的變化、政策性變化。

自助燒烤店的工作總結（8）

1 . 我愿：新年的第一顆露珠因你而美麗晶瑩，新年的第一個黎明因你而愜意寧靜，那新年的第一縷陽光因你而溫暖舒心情。衷心祝愿，春節快樂!

2 . 立馬千山外，春節祝福如天籟。歲月又更改，思念依然在。問候萬里外，新年好運與你同在，成功為你等待，快樂為你盛開，幸?；▋洪_不敗。

3 . 只有懂得生活的人，才能領略鮮花的嬌艷只有懂得愛的人，才能領略到心中芬芳。祝您有一個個性的生日！

4 . 我也許不是您最出色的員工，而您卻是我最崇敬的領導，感謝你對我的照顧。

5 . 老板您好，今兒是你的生日，我特意送上我的祝福，愿您如一碗甜甜的長壽面，有嚼勁的面條是我長長的祝愿，可口的湯，愿快樂幸福和甜蜜與你日夜相伴，祝你生日快樂！

6 . 我們先把鍋鏟之類的工具洗干凈，再用大卵石把灶臺搭起來，可是我們建造的灶臺是四面透風，火怎么也燒不起來。我們真是想盡辦法，費了九牛二虎之力才好不容易的把風擋住。

7 . 茫茫人海中，最是你那回眸一笑的瞬間溫柔，有如江邊楊柳垂下的嬌羞，讓我塵封已久的心靈綻開！感謝上帝讓我遇上你，我以感恩的心給你送去感恩節的祝福。

8 . 送你一杯我

9 . 山動的短信是我跳動的心，跳躍的字符是我熱情的愛！歡快的消息音？當然就是我對你的贊美了！

10 . 清晨，愿我的祝福，如一抹燦爛的陽光，在您的眼里流淌；夜晚，愿我的祝福，是一縷皎潔的月光，在您的心里蕩漾！生日快樂！

自助燒烤店的工作總結（9）

引導語：燒烤店創業跟其他行業一樣，也需要提前做很多工作，萬事都是準備的越充分，失敗的可能性就越小，那么，燒烤店要怎么開?開店流程是怎樣的呢?

以下就是為打算燒烤店創業的朋友提供的一些燒烤店開業步驟：

　　【1、前期的市場調研】

開店之前不要著急，切記不能沖動行事。先要對當地的餐飲市場進行考察，找一些當地的朋友，最好是當過廚師開過飯店的，約到一起吃吃飯、喝喝酒，多聽聽他們的意見，如果還有那么一個兩個有點社會關系的朋友那就更好，跟他們說說你的想法，開店并不是大事，他們可以幫你很多忙，而他們也不會太為難。

【2、寫個大概的計劃書】

燒烤店雖然是個小店，但既然你投資了對你來說就是事業，要用心的去對待，不可偷懶和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一個計劃書，內容包括：同行的競爭情況、你選擇的店鋪位置面對那些消費群體、你的店鋪規模適合那種經營方式、同行的燒烤店都賣那些品什么賣得好、投資成本分析、利潤分析、如果初期經營冷淡該堅持幾個月、如果經營的好該如何長期發展等等。

【3、燒烤店的味道和經營經驗】

如果是開規模比較大的燒烤店，可以請比較有經驗和能力的燒烤師傅，在味道上完全依賴他，因為工資水平比較高，一般不會跳槽，應該更多的關注管理經驗。如果是開一家小店，在燒烤味道上一定要自己把握，因為我們碰到很多店在生意逐漸由起色后，燒烤師傅坐地起價，要求高工資或者利潤分成。好多燒烤店都是最終倒閉。因為小店吃的就是味道，如果味道換了，客人自然就不來了。開小的燒烤店，建議先找一家經營多年的店鋪打打工學習學習經營經驗，熟悉各個店鋪的各個環節，積累點經。很多人說打工能學來燒烤配方，這個不太現實，如果老板最后很認可你，而且你的店對他沒什么威脅，可以考慮提出購買他的'配方，小的燒烤店味道就是利潤這個要切記。

【4、店鋪的位置和面對的消費者】

地點的選擇：應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續尋找，千萬不要半途而廢。

【5、商圈評估】

包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業時間、人口(流動、固定)、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景(商圈變化)等因素。商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。

【6.確定店面找房東簽約】

根據店面位置評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，簽約這個不能太著急，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數據，必須先準備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應以三至四年為較理想的簽約期限。店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低燒烤店鋪的租金支出。

【7.店面裝修】

店面的裝修關系到一家店的經營風格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。燒烤店裝修一定要以簡單、大方、干凈為主題，不要過多投資，因為裝修不會有殘值，一定要留好足夠的流動資金來支撐店面的長期經營。

【8、申請執照】

申請營業證照在開店營業之前，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業，將會受到相關部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執照，由工商局核發;另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業登記，由當地縣市工商核發。多數的店家由于資本不大，只要辦理營利事業登記。另外，還要到稅務機關辦理相關納稅手術，領統一發票，除非是獲準免用統一發票，否則，都一律要辦理。以上都是按章守法的開業方式，當然如果在本地有一定的商業資源，這些都可省去，同時也能給你以后的生意提供一定的營業額保障。

【9.招聘員工】

a.確定燒烤店的部門數，確定每個崗位人數。

b.確定員工工資標準及獎懲辦法。

c. 招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。

d.員工培訓。

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【10.采購原料、器具及設備】

制做一張開店器具、設備、原料采購一覽表。從大的設備如空調、計算機、冷凍柜、冷藏柜、乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，注明每樣器具的品名、數量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。

自助燒烤店的工作總結（10）

1、品人生百味，嘗魚動力十二種美味。

2、夠辣夠味魚動力，來了幾次還要去。

3、魚之躍動力十足，心之悅嘴動胃詠，魚動力!

4、給你愛的動力。

5、豈止于辣，熱愛我的熱愛，就在魚動力。

6、吃魚就到魚動力，好吃不貴味道美。

7、我不是動力火車，我是動力魚。

8、吃魚就來魚動力，愛她就帶她來魚動力。

9、魚動力，動力之源。

10、魚動力，你的能量加油站。

11、吃魚就吃魚動力，吃完生活甜蜜蜜。

12、魚動力，做最好的魚。

13、魚動力，添活力;余動力，更啟力。

14、愛在這，魚動力。

15、有多大胃，就有多大魚!專屬你的魚，還不趕緊來撈!

16、羊年就要魚動力。

17、美味一嘗三拍手，聞香十步九回頭。

18、魚動力，為懂我的你，做最好的魚。

19、魚動力——青春快樂有活力。

自助燒烤店的工作總結（11）

1、本協議自各方簽字之日起生效。

2、本協議一式貳份，甲方、乙方各一份，均具有同等法律效力。

3、本協議的附件和補充協議均為本協議不可分割的組成部分，與本協議具有同等的法律效力。

甲方：___________________

乙方：___________________

______年___月___日

自助燒烤店的工作總結（12）

在開店營業之前，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業，將會受到相關部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執照，由工商局核發;另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業登記，由當地縣市工商核發。多數的店家由于資本不大，只要辦理營利事業登記。另外，還要到稅務機關辦理相關納稅手術，領統一發票，除非是獲準免用統一發票，否則，都一律要辦理。

除了營業證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務標章注冊。

自助燒烤店的工作總結（13）

投入資金及應用

桌椅：20×500=10000元

空調：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列柜;1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

×500=5000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計:73000元

盈利預算

月支出 租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務員工資;2×2000=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

月收入 蔬菜：進價0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：進價0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元

魚：進價2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2×70×30=4200元

雞腿雞翅：進價2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盤：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：進價1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×30=3600元

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

自助燒烤店的工作總結（14）

引導語：燒烤店的生意在一年當中最好的就是冬季了，在現在這個秋冬季節，資金不多想創業的人不妨考慮一下開間燒烤店，生意絕對不差。

由來已久的想法：

馬林是個普通人家的獨生子，父親在一家工廠上班，媽媽沒有固定的工作，做過很多工作。馬林說，母親的經歷雖然并不被她自己看好，時常自己拿來當反面教材，教育他要好好學習將來找個穩定的工作，但是他從小倒是對媽媽時?？梢越佑|不同的行業感到很有興趣。從小聽話的他為了不讓父母傷心，一直努力做個好孩子，學習上進，一路走來也算是順風順水。

大學時候，許多同學都有創業的想法，常常三五成行在一起高談闊論，他也不例外。大二時他和室友捯飭過淘寶，擺過地攤，但最終都沒有堅持下來，大家調笑說是玩票。

校旁邊小吃店天天都是人滿滿的，看樣子生意確實很火，尤其是同學們吃燒烤的多，就萌發了自己開個燒烤店?，F在開燒烤店怎么樣?因為媽媽曾經擺過燒烤攤，因為自己上高中時，媽媽陪讀就放棄了，所以馬林自己對燒烤有一定了解，當時家里還有被遺棄的器具。為此，他還專門跑到不同的燒烤店考察過，上網搜集了很多資料，甚至自己還給自己寫了個計劃書?；氐郊依锖?，毫無疑問遭到家人的反對，尤其是媽媽，覺得他這是不務正業，不好好學習。馬林學的計算機專業，大學畢業后就業前景不錯，遭到父母的.反對，如此只能放棄了。提到這段經歷，馬林并不責怪父母，他清醒的認識到時自己當時沒有做好充足的準備，所以家人不放心，也是自己不夠堅定。

堅定信念，起火開店：

大學畢業后，馬林和女朋友都找到了一份相對滿意的工作，除了日常開支，略有存款。當時剛畢業大家想的比較簡單，生活上沒有什么壓力。三年后，買婚房的時候，他才意識到像他這樣沒有背景的外地人，在城里買一套房子是多么的不容易，東拼西湊好不容易湊了30萬的首付?！叭司团卤龋夷切┩瑢W現在漸漸都有了房子和車子，三年是個分水嶺，一轉身發現自己快跟不上了，有點著急”。馬林說。

5000元的月薪在二線城市已算是不錯了，上漲的空間有限。馬林意識到自己還是想要創業，出乎預料的是，這幾天大學生創業事例很多，父母也不像以前那樣反對，反而跟著出謀劃策。從雜活、配料、操作到管理，他乘著休息日跟著一位老師傅學習了六個月后，自己決定辭職創業了。當時馬林妻子并沒有辭職，害怕兩人一起太擔風險，直到今年初，燒烤店生意好了，兩人才做起了夫妻檔的生意。

消費人群、消費水平，乃至在哪里買菜，買炭，馬林經過了詳細而周密的準備，終于開了自己的燒烤店。他認為，周圍有兩所大學，一所中學，一個小區實在是非常好的地點，于是在一家超市旁邊開起了燒烤店，其實就搭了個棚子，因為四周很空曠擺了幾張椅子。自開張一年以來，生意越來越好，回頭客成為消費的主流。

現在開燒烤店怎么樣?月入五萬，賺錢有秘籍。隨著生意日漸紅火，今年年初馬林在離原來攤位不遠的地方租了一間門面店，干凈舒適的環境為他的生意錦上添花了不少，到現在旺季每月能有五萬元的純利潤。提到生意為什么越來越火的原因，馬林認為關鍵在于他進行了不停的嘗試，從口味創新到網上試吃，搞活動，但凡能夠帶來客流的途徑，他都會試一試，事實證明，或多或少都有效果，小店便在日積月累中有了名氣。

一、要保證質量贏口碑

馬林表示，“做飲食的，好口碑很重要，一傳十十傳百，店里生意自然好。”燒烤店肉類食品直接從廠家提貨，保證品質，蔬菜是自己一大早從菜市場批發來的也是非常新鮮。穩定的產品質量，為店里贏得了極佳的口碑。

二、選擇黃金地段帶旺好生意

在馬林看來，生意的紅火，店鋪的選址非常重要。

“選址非常關鍵，我們當時開這家分店時就充分考慮到這一點，走了很多地方，做過測算，最后才定在這里?？土骶褪清X流，開店選址一定要注意附近的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況?！碧岬竭x址，他感到自己非常的幸運。

與開在學校周邊的其他小吃店不同，馬林的生意沒有受到假期的影響。盡管寒暑假期時周圍學校學生離校，但通過顧客口口相傳，客人帶客人，客人人數不減，因而生意常年都很好。另一方面鄰近的小區也不少，大家開個車，十分鐘就能到了。

三、干凈的就餐環境

對于愛干凈的食客尤為重要，一家“燒烤店”，桌上還殘留著油漬，多少都會給食客帶來一些不好的體驗，甚至對你燒烤店的衛生情況產生懷疑。馬林介紹說，就算是之前自己沒有門面店，在外搭的棚子，干凈和衛生這方面一向都很注意，吸引到許多愛干凈的女性食客。

四、利用網絡營銷。

微信、微博、團購網站這些互聯網產品，馬林接觸過但都不熟，好在妻子有興趣，夫妻兩利用這個平臺做推廣營銷。比如微信，在食客拍下燒烤模樣并微信分享到朋友圈后，可以享受打折。利用好這個朋友推介的病毒營銷，不僅拍照者可以享受優惠，同時，前來消費的顧客如果能拿出朋友分享的微信照片，同樣可以享受優惠。

結語：

燒烤店是一個初期投入較小，資金周轉期較短，利潤率相對較高的創業項目，適合廣大中小創業者，尤其是能找到好門面的創業者。同時，傳統項目與線上活動的相結合未來將是不可捏轉的趨勢。

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