家居館禮儀知識常識|家居館禮儀知識常識（實用14篇）

家居館禮儀知識常識（實用14篇）。

<一> 家居館禮儀知識常識

　　1. 個人儀容有哪些基本要求?

(1)發型得體。男性頭發前不蓋眉，側不掩耳，后不及領。女性根據年齡、職業、場合的不同，梳理得當。

(2)面部清爽。男性宜每日剃須修面;女性宜淡妝修飾。保持口腔清潔。

(3)表情自然。目光溫順平和，嘴角略顯笑意。

(4)手部清潔。定期修剪指甲并保持手部潔凈。女性在正式場合不宜涂抹濃艷的指甲油。

2. 體態有哪些基本要求?

(1)站姿：兩眼平視前方，兩肩自然放平，兩臂自然下垂，挺胸收腹提臀。

(2)坐姿：保持上身直立，雙腿自然并攏，切忌抖動腿腳。

(3)走姿：抬頭挺胸收腹，雙臂自然擺動，腳步輕盈穩健。

不可在公共場所席地而坐。

單獨用食指、中指指向他人是失禮的行為。

3.著裝的基本要求有哪些?

(1)整潔合體。保持干凈整潔，熨燙平整，穿著合體，紐扣齊全。

(2)搭配協調?？钍?、色彩、佩飾相互協調。不同款式、風格的服裝，不應搭配在一起。

(3)體現個性。與個人性格、職業、身份、體形和膚色等特質相適應。

(4)隨境而變。著裝應該隨著環境的不同而有所變化。同一個人在不同時間、不同場合，其著裝款式和風格也應有所不同。

(5)遵守常規。遵循約定俗成的著裝規矩。如：西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著;西裝外袋不應存放隨身物件。

不可在公眾場合光膀子、卷褲腿、穿睡衣。女性在辦公場所不宜穿著吊帶裝、露臍裝、超短裙、短褲等。

脖子比較短的人不適合穿著高領衫，體形較胖的人應盡量避免穿著橫格子的上衣。

佩戴飾物要尊重當地文化和習俗。

正式場合男士著裝的禮儀(二) 在重要會議和會談、莊重的儀式以及正式宴請等場合，男士一般以西裝為正裝。一套完整的西裝包括上衣、西褲、襯衫、領帶、腰帶、襪子和皮鞋。

(1)上衣：衣長剛好到臀部下緣或差不多到手自然下垂后的大拇指尖端的位置，肩寬以探出肩角2厘米左右為宜，袖長到手掌虎口處。胸圍以系上紐扣后，衣服與腹部之間可以容下一個拳頭大小為宜。

(2)西褲：褲線清晰筆直，褲腳前面蓋住鞋面中央，后至鞋跟中央。

(3)襯衫：長袖襯衫是搭配西裝的唯一選擇，顏色以白色或淡藍色為宜。襯衫領子要挺括;襯衫下擺要塞在褲腰內，系好領扣和袖口;襯衫領口和袖口要長于西服上裝領口和袖口1厘米-2厘米;襯衫里面的內衣領口和袖口不能外露。如果西服本身是有條紋的，應搭配純色的襯衫，如果西服是純色，則襯衫可以帶有簡單的條紋或圖案。

(4)領帶：領帶圖案以幾何圖案或純色為宜。系領帶時領結要飽滿，與襯衫領口吻合要緊;領帶長度以系好后大箭頭垂到皮帶扣處為準。

(5)腰帶：材質以牛皮為宜，皮帶扣應大小適中，樣式和圖案不宜太夸張。對于腰圍較大的男士，可改用吊帶將褲子固定住。

(6)襪子：襪子應選擇深色的，切忌黑皮鞋配白襪子。襪口應適當高些，應以坐下蹺起腿后不露出皮膚為準。

(7)皮鞋：搭配造型簡單規整、鞋面光滑亮澤的式樣。如果是深藍色或黑色的西裝，可以配黑色皮鞋，如果是咖啡色系西裝，可以穿棕色皮鞋。壓花、拼色、蛇皮、鱷魚皮和異形皮鞋，不適于搭配正式西裝。

西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著。

西裝外套上的口袋只是裝飾性的，一般不裝東西。

西裝上衣里面最好不穿毛衣或毛背心，以更好體現西裝的層次感。

站立狀態時應將紐扣系好。雙排扣的上衣，紐扣要全部系好;單排扣的上衣，三?？鄣囊韵抵虚g一個或者上面兩個為宜，兩?？鄣膽撓瞪厦娴囊粋€扣，單粒扣的一定要系好。

5. 正式場合女士著裝的禮儀有哪些?

在重要會議和會談、莊重的儀式以及正式宴請等場合，女士著裝應端莊得體。

(1)上衣：上衣講究平整挺括，較少使用飾物和花邊進行點綴，紐扣應全部系上。

(2)裙子：以窄裙為主，年輕女性的裙子下擺可在膝蓋以上3厘米 - 6厘米，但不可太短;中老年女性的`裙子應在膝蓋以下3厘米左右。裙子里面應穿著襯裙。真皮或仿皮的西裝套裙不宜在正式場合穿著。

(3)襯衫：以單色為最佳之選。穿著襯衫還應注意以下事項：襯衫的下擺應掖入裙腰之內而不是懸垂于外，也不要在腰間打結;襯衫的紐扣除最上面一?？梢圆幌瞪?，其他紐扣均應系好;穿著西裝套裙時不要脫下上衣而直接外穿襯衫。襯衫之內應當穿著內衣但不可顯露出來。

(4)鞋襪：鞋子應是高跟鞋或中跟鞋。襪子應是高筒襪或連褲襪。鞋襪款式應以簡單為主，顏色應與西裝套裙相搭配。

著裝不要過于暴露和透明，尺寸也不要過于短小和緊身，否則會給人以不穩重的感覺。

內衣不能外露，更不能外穿，穿褲子和裙子時，不要明顯透出內褲的輪廓，文胸的肩帶不能露在衣服外面。

穿裙服時著絲襪，能增強腿部美感。腿較粗的人適合穿深色的襪子，腿較細的人適合穿淺色的襪子。一般不要選擇鮮艷、帶有網格或有明顯花紋的絲襪。穿絲襪時，襪口不能露在裙子外面。

宴會禮儀常識(三) (1)入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協助其入座。

(2)座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。

(3)體態：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

(4)交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

(5)布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不再為客人夾送。

(6)敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

(7)散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不能擱在碗上。

用餐時，自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再決定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對烹調者的不尊重;夾菜應看準下筷，不宜隨意翻揀;小口進食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。

<二> 家居館禮儀知識常識

<三> 家居館禮儀知識常識

一、注意角色轉換。每個人都有許多不同的角色，女性在家是妻子，男性在家是丈夫，在單位可能是骨干或領導，在商場可能是“時尚達人”或“上帝”，因此，行為和說話要根據不同的場合及時轉換角色，千萬不要“千篇一律”或“張冠李戴”，否則，會給自己帶來很多尷尬。

二、遇事多商量，生活細節要講究。夫妻之間應相互信任。不論是有關家庭的決策，還是一方個人工作上的困惑或大的計劃，都不應一個人說了算。很多人在婚后，以為“打扮給誰看呀”，就特別不在意自己的外在形象，甚至顯得邋遢，因此，無論是婚前還是婚后，都要一如既往地注意自己的儀表，這既是對對方的愛，也會使自己在各種場合更加自信，更能贏得別人的尊重。

三、要堅持男女平等，切莫惟我獨尊。由于受我國“男尊女卑”傳統文化的影響，一部分丈夫習慣耍威風，對妻子發號施令，不顧妻子自尊，粗暴無理，甚至大打出手。而有的女性，由于從小嬌生慣養，養成了惟我獨尊的習氣，眼中沒有他人，結了婚，總想改變丈夫，不能同等對待公婆和自己的父母。也有的女性缺乏自尊、自信、自立、自強的“四自”精神，懦弱自卑、依賴思想嚴重，不能堅持原則，從而導致自己在家中沒有地位。如此種種，夫妻關系必然很難和睦。

四、要共同承擔家務勞動。丈夫不應該把家務都推給妻子，即使再忙，在適當的時候，幫妻子做一些家務活，也說明了你對她的關心、對家庭的責任心，無疑會使感情更加默契。而妻子也不應該嬌氣，把自己能做的事都推給丈夫。在家庭生活中，夫妻雙方可以對家務事做出不同的分工，這樣做起來就會有條有理，忙而不亂，并在共同的勞動中增進感情。

五、要善于發現對方的優點。鼓勵對方的進步，學會寬容和包容對方，不要總盯著對方的缺點。

六、夫妻對話最忌諱的是敷衍。因此，言語間要透著溫馨、親切和親情，如果再注意些幽默含蓄，不僅可以避免矛盾，還可以營造出輕松浪漫的家庭氛圍。

七、盡量避免爭吵，學會退一步。夫妻一旦有吵架的`苗頭，另一方不要馬上反駁、對抗，要學會避讓，待對方情緒穩定后，再與其交換看法，否則只會越吵越激烈。

八、夫妻爭吵不可避免時，要就事論事。切忌口出穢言、胡攪蠻纏、翻舊賬，甚至人身攻擊。否則，每一次小小的爭執都會蔓延成一場大的爭吵。

九、爭吵時，想一想對方的好處。 想對方的好處是醫治自己因爭吵而引起心痛的良藥，它可以淡化自己的想法，對自己的觀點少一分堅持。

十、不讓外人介入爭吵。夫妻爭吵應內部解決，不能讓親戚朋友、父母或兄弟姐妹介入，更不能主動找他們施以援手，否則，會使矛盾更加激化。

<四> 家居館禮儀知識常識

　　1、公共場合——文明守禮注形象

特定公共場所禮儀影劇院：觀眾應盡早入座。如果自己的座位在中間應當有禮貌的向已就座者示意，合其讓自己通過;通過讓座者時要與之正面想對，切勿讓自己的臀部正對著人家的臉，這是很失禮的。

應注意衣著整潔，即使天氣炎熱，袒胸露腹，也是不雅觀的。在影劇院萬不可大唿小叫，笑語喧嘩，也鐵把影院當成小吃店大吃大喝;演出結束后觀眾應有秩序地離開，不要推搡。

2、旅游觀光——爭當中國好游客

游覽觀光：對公共建筑、設施和文物古跡，甚至花草樹木，都不能隨意破壞;不能在柱、墻、碑等建筑物上亂寫、亂畫、亂刻;不要隨地吐痰、隨地大小便、污染環境;不要亂扔果皮紙屑、雜物。

賓館住宿：旅客在任何賓館居住不要在房間里大聲喧嘩，以免影響其他客人。對服務員要以禮相待，對他們所提供的服務表示感謝。

飯店進餐：尊重服務員的勞動，對服務員應謙和有禮，當服務員忙不過來時，應耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對于服務員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語，加以諷刺。

3、乘車——共同營造好環境

乘火車、輪船：在候車室、候船室里，要保持安靜，不要大聲喊叫。上車、登船時要依次排隊，不要亂擠亂撞。在車廂、輪船里，不能隨地吐痰，不能亂丟紙屑果皮，也不能讓小孩隨地大小便。

乘公共汽車：車到站時應依次排隊，對婦女、兒童、老年人及病殘者要照顧謙讓。遇到老弱病殘孕及懷抱嬰兒的乘客應主動讓座。

<五> 家居館禮儀知識常識

<六> 家居館禮儀知識常識

餐桌上禮儀常識商務禮儀知識

Ａ.商業性拜訪

● 務必準時；

● 等待的時期，不要向秘書或者接待人員做任何要求；

● 如果等待的時間很長，可不要把氣發在秘書或接待人員身上；

● 如果在唔談時有電話進來，問問對方需不需要私底下接電話；

● 最后，無論這次會面是否達成你的任務，都應該謝謝對方的接見；

Ｂ.餐桌上的儀態

何時入席

如果你是客人，等主人示意你坐下時，才坐下。如果主人徑自坐下而沒有示意你坐在哪里，你就坐在最靠近他的位置。

如果你是主人，則以和緩的動手，指向某張椅子并對客人說：“請坐這里。”

自行取菜

自行取菜時明智的做法是，在第一輪的.時候只拿少量的食物。

暫停進食

當你暫停用餐，無論是要停下來喘口氣、聆聽別人的說話，或者離席去打電話，請把你的叉子和刀子向內帶點角度，一左一右的斜放在盤子上。

正確的使用餐具

依照歐陸式的進餐方式，是以左手握叉，右手握刀。

<七> 家居館禮儀知識常識

用餐時經常會遇到食物塞進牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中 見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當便會予人沒有禮貌 的感覺，更糟糕的會影響別人的食欲。要化險為夷，處理得體，便應留 意用餐禮儀的八個“不”。

1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

2.女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

3.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

4.食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點水，試試情 況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

5.菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食 欲。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。

6.切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。

7.不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調 適，實在吃不下時便到洗手間處理。

8.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔 之感。

<八> 家居館禮儀知識常識

握手的正確方法

1、正常人一定要用右手握手。

2、要注意力度大小和時間長短。如果雙方都是身強力壯的人，可以用力大些;如果是久別相逢，或跟老年人握手，可以握久一些;跟女士或上級握手，要輕一些，時間要短一些。

3、被介紹之后，最好不要立即主動伸手。年輕者、職務低者被介紹給年長者、職務高者時，應根據年長者、職務高者的反應行事，即當年長者、職務高者用點頭致意代替握手時，年輕者、職務低者也應隨之點頭致意。和年輕女性或異國女性握手，一般男士不要先伸手。

4、握手時，年輕者對年長者、職務低者對職務高者都應稍稍躬身相握。有時為表示特別尊敬，可用雙手迎握。男士與女士握手時，一般只宜輕輕握女士手指部位。男士握手時應脫帽，切忌戴手套握手。

5、握手時雙目應注視對方，微笑致意或問好，多人同時握手時應順序進行，切忌交叉握手。

6、任何情況下，拒絕對方握手的舉動都是不妥的，若手上有水或不干凈時，可婉謝握手，但必須解釋并致歉。

7、握手時首先應注意伸手的次序。在和女士握手時，男士要等女士先伸手之后再握，如女士不伸手，或無握手之意，男士則點頭鞠躬致意即可，而不可主動去握住女士的手;在和長輩握手時，年輕者一般要等年長者先伸出手再握; 在和上級握手時，下級要等上級先伸出手再趨前握手。另外，接待來訪客人時，主人有向客人先伸手的義務，以示歡迎;送別客人時，主人不能主動握手，否則有逐客之嫌，這時客人要先伸手，表示對主人的感謝，并讓主人留步。

8、握手時一定要用右手，這是約定俗成的禮貌。在一些南亞、東南亞國家，如印度、印尼等，人們不用左手與他人接觸，因為他們認為左手是用來洗澡和上衛生間的。如果是雙手握手，應等雙方右手握住后，再將左手搭在對方的右手上，這也是經常用的握手禮節，以表示更加親切，更加尊重對方。

9、在握手的同時要注視對方，態度真摯親切，切不可東張西望，漫不經心。如果是一般關系、一般場合，雙方握手時稍用力握一下即可放開，時間一般為2至5秒。如果關系親密、場合隆重，雙方的手握住后應上下微搖幾下，以體現出熱情。如果男士同女士握手，一般只輕握女方的手指部分，不宜握得太緊太久。

握手禮儀有哪些忌諱

1首先和女士握手時，如果女士不主動和你握手的話，你最好還是不要先把手伸出來，因為既然女士不先伸手，那說明她和你也不熟沒有好感或者是她認為沒有必要，而你在那里先伸出手或許會讓她對你反感;還有就是同女士握手最好沾之即松，如果你在哪里握著不松手會被認為是占便宜的。

2還有就是晚輩對長輩、下級對上級時的握手，也是一定要等長輩或者是上級先主動伸手要和你握手的時候你才可以去握手，在握手的時候最好能夠微微躬身以示對他的尊重，同時握手時間最好不要超過3秒。

3握手的時候一定要使用右手和別人握手，特別是和外國人握手的時候尤為需要注意這個，因為外國人都認為左手不吉利，而你用左手和他握的話，會被看成是對他的侮辱或挑釁，因此應該要注意一下這個問題。

4還有就是和別人握手的力度問題，以不將對方的手握疼為前提，然后你可以稍稍用力以示你見到他的激動和高興，如果你和他很熟的話，可以適當的將握手的時間延長一下。

與人握手的注意事項

不要拒絕和別人握手，即使有手疾或汗濕、弄臟了，也要和對方說一下“對不起，我的手現在不方便”。以免造成不必要的誤會。

不要在握手時面無表情、不置一詞或長篇大論、點頭哈腰，過份客套。

不要用左手相握，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道時要牢記，因為在他們看來左手是不潔的。

在和信徒交往時，要避免兩人握手時與另外兩人相握的手形成交叉狀，這種形狀類似十字架，在他們眼里這是很不吉利的。

不要在握手時戴著手套或墨鏡，只有女士在社交場合戴著薄紗手套握手，才是被允許的。

不要在握手時另外一只手插在衣袋里或拿著東西。

不要在握手時僅僅握住對方的手指尖，好像有意與對方保持距離。正確的做法，是要握住整個手掌。即使對異性，也要這么做。

不要在握手時把對方的手拉過來、推過去，或者上下左右抖個沒完。

<九> 家居館禮儀知識常識

對突然發生的比較輕微的火情，應掌握簡便易行的、應付緊急情況的方法:

1、水是最常用的滅火劑，木頭、紙張、棉布等起火，可以直接用水撲滅。

2、用土、沙子、浸濕的棉被或毛毯等迅速覆蓋在起火處，可以有效地滅火。

3、用掃帚、拖把等撲打，也能撲滅小火。

4、油類、酒精等起火，不可用水去撲救，可用沙土或浸濕的棉被迅速覆蓋。

5、煤氣起火，可用濕毛巾蓋住火點，迅速切斷氣源。

6、電器起火，不可用水撲救，也不可用潮濕的物品捂蓋。水是導體，這樣做會發生觸電，

正確的方法是首先切斷電源，然后再滅火。

有條件的，還可以學習一些簡易滅火器的使用方法。

巧用身邊的 “ 滅火器 ”

在日常的生活中，我們每個人幾乎都在與火打交道，一旦發生火災，尤其是火災初起階段，如發現及時，處置方法得當，用較小的人力和簡單的.滅火器材，就能很快地把火撲滅?？墒?，人們發現火災后，往往只想到用滅火器來滅火，卻不知身邊有許多“滅火劑”可以利用。

濕布。如果家庭廚房起火，初起火勢不大，這時可以用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火苗蓋住，將火“悶死”。

鍋蓋。當鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌失措，更不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時，首先應關掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等只要能起覆蓋作用的都行，甚至將切好的菜倒入鍋內同樣也能滅火。

杯蓋。酒精火鍋在加酒精時突然燃燒起來，并會燃著裝酒精的容器，這時不能慌，千萬不能把容器摔出去，應立即蓋死或捂死容器口，使其窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪里濺到哪里，火就會燒到哪里。滅火時不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。

食鹽。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下，會迅速分解為氫氧化鈉，通過化學作用，抑制燃燒環節的自由基。家庭使用的顆粒鹽或細鹽均是滅廚房火災和固體陰燃火災的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，能破壞火苗的形態，稀釋燃燒區的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。

沙土。在室外發生初起火災又沒有滅火器，在用水滅火危險性較大的情況下，可用鐵鍬撮沙土覆蓋，使火窒息而滅。

<十> 家居館禮儀知識常識

在社交交往中，擁有一定的禮儀常識可以讓我們更加從容自信地與他人相處。而對于禮儀團成員來說，熟悉和掌握基礎的禮儀常識更是必不可少的能力。今天，我們就來詳細、具體且生動地探討禮儀團基礎禮儀常識。

禮儀團成員需要對宴會禮儀有一定的了解。在宴會上，大家往往會面對各種不同的場景，比如如何正確使用餐具、如何與他人優雅地互動等等。合理的坐姿是宴會中的基本禮儀之一。我們應該坐直身體、雙腳并攏放在地上、雙手放在大腿上，同時注意保持愉快的心情和互動。我們還應該學會正確地使用餐具，比如使用刀叉時要牢握并從外向內依次使用，刀刃指向自己、叉齒指向餐盤。這些基本的宴會禮儀常識是我們作為禮儀團成員必備的知識。

作為禮儀團成員，我們還需要熟悉一些社交禮儀的基本規范。比如，當我們和他人打招呼時，要保持微笑并與對方進行適當的目光交流，用友好的語言問候對方。在進行交談時要注意尊重對方，避免使用侮辱或諷刺性的語言。禮儀團成員還需要懂得如何合理安排時間，比如在預約時要準時到達、在會議或活動中要準備好相關材料等。這些社交禮儀的基本規范可以讓我們在與他人交往中更加得心應手。

除了宴會禮儀和社交禮儀，禮儀團成員還需要了解一些儀式禮儀的基本常識。在舉辦各類公共活動時，儀式禮儀是不可或缺的一部分。比如在開幕式上，我們應該了解到主持人如何辦理開幕儀式，如何宣布開場和閉場，如何引領掌聲等等。同時，我們還需要注意到自己在儀式上的儀態表現，比如保持端正的站姿、養成良好的言談舉止等，這些細節在儀式禮儀中都是重要的環節。

在日常工作中，禮儀團成員還需要熟悉一些其他的禮儀知識。比如，如何正確使用通訊設備，比如電話、傳真、電子郵件等，在應答時要注意儀態和用語。同時，我們還需要了解一些國際禮儀的常識，比如在國際會議上如何合適地表達自己、如何做到文化自信等等。這些實用的禮儀常識在我們日常工作中都將起到重要的作用。

作為禮儀團成員，我們需要具備一定的禮儀常識，這樣才能更好地履行我們的職責。通過了解宴會禮儀、社交禮儀、儀式禮儀以及其他的禮儀知識，我們能夠更加自信地與他人交往、更加優雅地在公眾場合中表現自己。同時，我們還應不斷學習更新禮儀知識，與時俱進，做到與他人更加和諧相處。

小編認為，禮儀團基礎禮儀常識是我們作為禮儀團成員必備的能力。通過學習宴會禮儀、社交禮儀、儀式禮儀以及其他的禮儀知識，我們可以更好地履行自己的職責，并在社交交往中展現自己的優雅和從容。只有具備了這些基礎禮儀常識，我們才能在禮儀服務中更加出色地發揮自己的作用。

<十一> 家居館禮儀知識常識

【1】門窗的清潔

鋁合金門窗如因氧化而生銹時，可用小刀將鋁銹輕輕刮去，再用肥皂水洗干凈，干布抹干，打上蠟油之后再用干布擦亮，則更能光滑如新。

玻璃窗沾上鳥糞，可用沾醋的布擦抹；而有污漬的窗戶，可用檸檬切口擦抹干凈；在水盆中加入5%的阿摩尼亞溶液或汽油，用其清洗玻璃，干后再用干布擦拭，玻璃特別明亮。

清理百葉窗時，可在橡皮手套的外面套上麻布手套（沒有麻布手套可用舊的線手套代替），并將麻布手套沾上清潔劑，用手一排一排地擦拭百葉窗葉片。萬一麻布手套弄臟了，只要用洗手的方式將麻布手套搓洗干凈即可，最后再換一副新的麻布手套，沾上清水，將附有清潔劑的百葉窗擦干凈或大功告成了（清潔百葉窗時動作要輕巧，以免破壞百葉窗或繩子）。

紗窗如果可以拆下來洗，就盡可能拆下來清洗。拆下紗窗后，可在紗窗的一側貼上舊報紙，再用吸塵器來吸污垢，最后用抹布擦拭即可保持紗窗的干凈。如果不能拆下，可以將穿破的舊絲襪罩在吸塵器的口上，沾上水，塵土就會不動聲色地被吸干凈了。

【2】墻壁、天花板清潔細則

木板墻、彩色瓷磚與木天花板，清潔時可用濕布沾稀釋肥皂水輕抹，不可用力以免傷及表面。粉墻、壁紙墻，清潔時只需用雞毛帚由上至下撣去塵埃即可。

不論是哪種墻壁，若是沾上污垢時，千萬不可用力猛擦，否則會損壞墻壁。最好是用一杯酒精、一小匙清潔劑混合后，以噴霧器噴在墻壁的污垢處，再以熱毛巾覆蓋污垢就能輕易去除了。

【3】地板清潔細則

水泥及磨石地板，可用尼尤刷沾上清河或肥皂水刷洗一遍即可；如有較臟處，可用力多刷洗數次，然后弄干。

柚木地板一旦被水浸會出現膨脹開裂及彎曲現象，清潔時，只需用較濕的布抹一下，然后立即用布抹干就行了，如果保持木地板光亮程度，可定期打蠟。

塑膠地板忌水，清潔刷洗后，必須盡快讓水分蒸發，以防清潔劑及水分和膠質起化學作用，造成地板面脫膠或翹起現象。

瓷磚地找蠟便可永保光亮，但用水清潔后要確保地面干爽，以免被剩余水漬滑倒。

<十二> 家居館禮儀知識常識

禮是指飲饌的禮節和禮儀。它反映了家族的道德觀念和風俗習慣形成的禮節、儀式和個人的禮貌要求。家宴、便宴要以長(家長、長輩)為主，賓宴要以客為主。因此，就形成了許多規矩約束家人，尤其對孩子們的約束更加嚴格。

禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現的禮，比如宴請場所的選擇、禮儀的檔次、環境的營造、用具的準備，都要體現對客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節，如宴席的排座是以長為先、師為先、遠為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優先入座，遠道而來的親戚朋友要優先入座，對待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時間要長些，敬酒次數要多些，并有意識地向客人介紹他們的絕活如棋藝、書法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時嚴格要求管家和仆人不準慢待這些人。

雖然每次宴請視客人身份和禮儀風俗的特點，在飯菜種類、質量檔次、飯莊的選擇上是有區別的，但絕不能讓客人挑出不是來。在宴請中的祝詞、敬酒、交談、進餐、辭宴的全程中都要注重禮節。

開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡明熱情的祝詞;開宴時主人要親自斟酒，按順序向長輩和客人敬酒，不能強求;主動替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意;向賓客敬菜時，要注意客人的飲食愛好，次數不能多，量不能大，否則會讓客人尷尬;主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話內容和對女賓的尊重;主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴;主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。

大戶人家做飯時，要求廚師盛盤上菜時盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上;盛飯、盛湯，倒茶時不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出;倒茶的動作要規范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對著客人;倒茶后要后退一步再轉身離去;給客人上煙時要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數人點煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準當著客人掃地、撣桌子，尤其不準將茶水潑在地上。

另外，在客人面前，主人不能訓斥孩子和仆人;主與客的孩子發生爭執，主人要將自己的孩子拉走，不管誰是誰非，都要向對方表示歉意，但不能當著客人面教訓自己的孩子，否則客人會感到不自在。

賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時候家宴時，要求孩子們要做到懂規矩、尊敬人、講禮貌、有教養，有三個不準:吃飯時不準出現喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準用筷子敲桌子敲碗，不準吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續打嗝的孩子主動下桌，不準拖拉椅凳以免發出刺耳的聲音，這就是不準出聲的要求;二是不準下嘴，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準將嘴填得滿滿的，不準狼吞虎咽，不準站起身來夾菜，夠不到的菜可示意長輩給夾，不準用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準用筷子指人，不準將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中;三是絕對不準孩子喝酒。當年兩個祖母喜歡和孩子們在一起樂樂，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節目，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。

孝家宴時講究要尊重長輩，要盡孝道。

小時候入席時大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發話都來坐時，大家才按排行順序入座，年紀小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。

兩位祖母在每次家宴中都要給幾個兒媳婦點她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時，必須按規矩辦事，敬酒、說個奉承話都不能少，用詞要有長次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹慎。情緒好時，二老也談笑風生，拉拉家?？淇鋵Ψ降暮⒆?。大祖母此時會發話:大伙兒在一塊就是圖個樂，還那么規矩干什么?這時大伙才會放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領著各自的孩子到主桌上給老人問好。姐姐會討老人的歡心，從兜里掏出幾?；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點菜喂到自己口中，孩子們也特別高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂。

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這種孝不只是晚輩對長輩的敬、尊，也體現出長輩對晚輩的關愛。因此，晚輩就更加敬重長輩更加孝順老人，在每個人的心中鑄就了真誠的孝道。

德是一種品行，在家族的飲饌中有讓、度、儉的要求。

讓是要求大家相互謙讓，不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先;度要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食，更不能勸酒無度，置人于醉。儉是要節儉，不能浪費，尤其要求孩子不能浪費糧食，兩位祖母經常囑咐設宴不要鋪張奢侈。宴席結束后，都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家。

教是飲饌方面的家庭教育。通過口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時，祖母總是要求幾位教師給孩子訓話，并根據社會時尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現象就去指點一下，讓孩子們知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。

在禮、孝、德、教的影響下，孩子們養成了較好的飲食習慣，進而形成了禮重形式、孝重心理、德重行為、教重繼承的飯桌文化，而這些，也是老北京文化的一個縮影。

<十三> 家居館禮儀知識常識

忌諱

忌諱一:手不能太臟

無論在什么情況下和別人握手要注意自己的手，是不是有點臟，如果有的話一定不要和別人握手。

這是非常不禮貌的行為。建議用其他方式打招呼，如果時間緊迫，建議擦一擦或洗一洗。

忌諱二:手不能太冰

如果你想和別人握手，首先要把你的手搓一搓，讓其有溫度，然后再跟別人握手，否則就是不禮貌的，被別人厭惡的行為。

尤其是在冬天，天氣很冷，自己的手也很冷，就是給別人雪上加霜了。

忌諱三:手不能半遮半掩

很多新結識的社會朋友都有自己握手的習慣，比如手不張開蓋住，因為家鄉的風俗習慣。

事實上，這在社會上是不禮貌的行為。握手時一定要攤開來表示對整只手的尊重。

忌諱四：手要伸直握

在社會上，我經常看到很多人在工作場所握手，手不直，半撅著。這其實是職場握手的禁忌啊!所以你一定要明白，當你握手時，你必須把手伸直。

忌諱五:手不能握太久

有些人認為長時間握手意味著他們有禮貌，認真對待彼此。這實際上是握手禮儀中不正確的觀點。

不要握太久，這是不禮貌或不尊重，尤其是對一個女人。

忌諱六:握手要握，手的三分之二

握手是有技巧和原則，握手的最好方法是手掌的三分之二。這也是我在專業素質教育課上聽到最多的。

忌諱七:握手不能太重

雙手緊握時，要適度握緊。不要太輕，否則會覺得你不重視;不要太重，否則可能會顯得你不穩定和禮貌;所以要學會掌握握手的力道。

忌諱八:握手要看著對方

過去常說：說話要看著對方。其實握手也是一樣的，也需要看著對方，以表示尊重、關注和禮貌，而親昵就會更高層次。

握手忌諱

1首先和女士握手時，如果女士不主動和你握手的話，你最好還是不要先把手伸出來，因為既然女士不先伸手，那說明她和你也不熟沒有好感或者是她認為沒有必要，而你在那里先伸出手或許會讓她對你反感;還有就是同女士握手最好沾之即松，如果你在哪里握著不松手會被認為是占便宜的。

2還有就是晚輩對長輩、下級對上級時的握手，也是一定要等長輩或者是上級先主動伸手要和你握手的時候你才可以去握手，在握手的時候最好能夠微微躬身以示對他的尊重，同時握手時間最好不要超過3秒。

3握手的時候一定要使用右手和別人握手，特別是和外國人握手的時候尤為需要注意這個，因為外國人都認為左手不吉利，而你用左手和他握的話，會被看成是對他的侮辱或挑釁，因此應該要注意一下這個問題。

4還有就是和別人握手的力度問題，以不將對方的手握疼為前提，然后你可以稍稍用力以示你見到他的激動和高興，如果你和他很熟的話，可以適當的將握手的時間延長一下。

5在和別人握手之前要確保自己的手是干凈的，不要自己手上一塊灰然后和別人握手，這是很不禮貌的，或者是自己的手上有水或者是汗，應該講手擦干凈在和別人握手，這樣才不會得到別人的反感。

6我們有時候看一些訪談類的節目或者是看其他的節目的時候會發現握手雙方都是站在的，即便是一開始是坐著的，但是一旦握手時都會先站起來在和別人握手，這是因為如果你坐著和別人握手的話會讓別人認為你很傲慢，因此對你的印象就會很差，所以當你和別人握手的時候一定要站起來以示對他的尊重。

禮儀要求

01先后順序 通常年長(尊)者、女士、職位高者、上級、老師先伸手，然后年輕 者、男士、職位低者、下級、學生及時呼應。來訪時，主人先伸手，以表 示熱烈歡迎，并等候多時了。告辭時，待客人先伸手后，主人再伸手 與之相握，才合乎禮儀，否則就會有逐客之嫌。朋友和平輩之間誰先 伸手可不作計較，一般誰先伸手，誰就被視為有禮貌。但要注意，男 士和女士之間絕不能男士先伸手，這樣不但失禮，而且有占人便宜之嫌。

02握手時間 握手時間控制的原則可根據握手的親密程度掌握。初次見面 者，握一兩下即可，一般應控制在三秒鐘之內，切忌握住異性的手久 久不能松開。握住同性的手的時間也不宜過長，以免讓對方欲罷不能。

03握手的力度 握手的力度一般不超過兩公斤，以不握疼對方的手為限度。有 人用力過猛，握得對方齜牙咧嘴，會有故意示威之嫌，當然完全不用 力或柔軟無力地將手握在對方的手上，給人的感覺是這個人缺乏熱忱，沒有朝氣。

<十四> 家居館禮儀知識常識

西餐禮儀知識

01、吃西餐時候，我們餐具是刀叉，這個時候我們要注意第一個小禮儀就是：右手拿刀，左手握叉，不要弄錯了，免得被人笑話；

02、吃牛排時候要切成小塊，慢慢的進食。每次吃一口切一塊，不至于過大，不要狼吞虎咽，吃的時候要斯文，不要發出過大的聲音；

03、餐巾：吃西餐一般都會用到餐巾，我們看電視里面可以圍在胸口，或者放在大腿上，不要用來擦臉。吃東西時候沾到污漬，要輕輕的擦拭即可；

04、坐姿一定要有坐像，不能講胳膊放在桌子上面。身體要坐直，如果手沒地方放，可以放在大腿上面；吃西餐是一件很優雅的事情；

05、西餐喝湯的時候要用勺喝，不能拿著碗直接喝。要小口喝不能發出滋滋的.聲音。

西餐點上菜順序及內容對于正式的全套餐而言，其點上菜順序、內容分別為：

頭盤。它又稱前菜、開胃菜、餐前小食品等，有冷、熱頭盤之分；其味以咸、酸為主，且都極具特色，如鵝肝醬、熏鮭魚、奶油雞酥盒等；一般數量較少、質量較高。

湯。它有清湯、奶油湯、蔬菜湯、冷湯四類，具體不同的品種常常包括牛尾清湯、各式奶油湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、德式冷湯、俄式冷湯等。

副菜。它包括水產類菜肴、蛋類、面包類、酥盒菜肴品等，主要是指魚類菜肴，且食用時要用專門的調味汁，如美國汁、荷蘭汁、白奶油汁、水手魚汁等。

西餐日常生活

主菜。它指的是肉、禽類菜肴，其中肉類菜肴原料取自牛、羊、豬、小牛仔等，以牛肉或牛排為代表，禽類菜肴原料取自雞、鴨、鵝等，如山雞、火雞。

蔬菜類菜肴。它也可與主菜同時上桌，且一般用生菜、西紅柿、黃瓜等制成生蔬菜沙拉，或用魚、肉、蛋類做成肉沙拉，再者把煮菠菜、炸土豆條等用作主菜的配菜。

甜品。用過主菜后，可把布丁、冰淇淋、奶酪、水果等甜品上桌。

咖啡、茶。喝咖啡一般加糖或淡奶油，喝茶則加糖和香桃片。

西餐進餐時的注意事項

用餐前把餐巾打開，并向內折1/3，剩余2/3平鋪在腿上，把膝蓋以上的雙腿部分遮蓋住，尤其不能把餐巾直接塞入領口。

飯間若食用了蒜或洋蔥，應及時采取措施消除口中異味，比如漱口水、嚼口香糖、嚼幾片茶葉或咖啡豆、用檸檬片輕擦口腔內部及舌頭。

就坐時從椅子左側人座，當椅子被拉開，身體將要觸及桌子時站直，服務員便會把椅子推進來，待腿彎碰到椅子即可就坐；等開始用餐，使背部及上臂均靠到椅背，且桌子與腹部間距約一拳為宜，盡量不兩腿交叉而坐。

喝酒時傾斜酒杯，并輕輕搖動酒杯，杯沿上若有口紅就用面巾紙擦拭，切忌吸著喝酒、一飲而盡、邊喝酒邊透過酒杯看人、用手指擦酒杯上的口紅。

喝湯時用湯匙從后向前舀湯，然后身體上半部分稍稍前傾，把湯匙底部置于下唇處送湯入口，且湯匙與唇部呈45°角為宜；若碗里的湯剩余較少，可先用手指把碗稍微抬高再進行盛湯；若盛湯的碗帶有握環，則直接拿住握環端碗喝湯。

吃面包時先用手撕成小塊，再用左手拿著吃；若面包較硬，應先用刀切成兩半，然后用手撕成小塊來吃；切面包時用手固定面包，并把刀刺人面包，以免發出很大的聲響，并且更不能如同使用手鋸般割面包。

使用刀叉餐具的基本禮儀

在食用西餐時，應掌握一些基本的刀叉使用方法：

餐桌上已擺放好餐具時，先用放在服務盤左右的刀叉組，然后由外向內依次取用，其中擺在刀組最外側的湯匙用來喝湯。

右手持餐刀，且正確握法是“手握住刀柄，拇指壓在柄側，食指按著柄背?！背怯龅降毒咛儯虿穗葘嵲陔y以切斷的情況，食指一般不能伸及刀背上。

暫時離席且還要回原位繼續進餐，則應把刀擺在盤上右側、叉在盤上左側，且二者呈八字形，否則服務生可能誤會客人已吃完而把盤子收走。

用餐完畢后，一般把刀叉并列放在盤里，其中刀叉前端朝左上方、柄端朝右下方，且刀在外側、叉在位子側，若有湯匙則放在最內側，以便給服務生做出示意。

無論出于何種原因，刀叉掉落地面后，均應讓服務生撿拾起來并更換干凈的刀叉，如果自己低下頭去撿甚至把頭探人桌子下面，即為不雅之舉。

使用刀叉餐具的注意事項

家里的刀叉餐具在使用過程中應注意：

把刀、叉、匙等分類放在餐具盒或刀叉盤中，切不可胡亂擺在盤子里或塞人抽屜中，謹防刀叉相撞后產生刮痕。

用完刀叉餐具后應隨即進行清洗，若鹽、酸性食物或含硫較高的食物粘在刀叉上，其表面便極易生銹。

刀叉餐具洗凈后必須立即擦干，以免某些不銹鋼刀叉風干后出現斑點。

清洗鍍銀刀叉餐具時，先往塑料缽里鋪上鋁箔，等放人刀叉餐具后，加人1把洗堿和適量熱水，泡至刀叉餐具恢復潔凈，將其取出沖凈再擦干擦亮。

西餐中飲酒須知

進人餐廳后，在等候區等待服務人員帶領入位。

服務人員帶到座位處后，先讓女士人座，并把視野最佳的座位給女士。

召喚服務員時，向服務員稍抬一下手或使個眼色即可，切忌彈手指或拍手。

先點菜后點酒，且根據菜肴的不同口味，搭配相應的一種或幾種酒。

點酒時依據所有人的興趣以及自己的預算等，如果點酒時有困難，可聽取服務員的相關意見。

喝酒的一般規則為：白酒在前，紅酒在后；新酒在前，陳酒在后；苦酒在前，甜酒在后；清淡的酒在前，濃郁的酒在后。

服務員把酒拿來，且經驗明正身后，服務員會打開瓶子，并把木塞給客人檢查，如果木塞無異樣異味，便由客人點頭示意開始試酒。

試酒應先看后聞再品嘗，在此過程中，若酒未明顯變質，即不能隨意要求換酒，更不能因不喜歡酒的味道而換酒。

服務員斟酒時，客人如果不想再喝，可用手輕輕碰下杯子，給服務員做出明確的示意。

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