就餐接待人員禮儀常識|就餐接待人員禮儀常識（通用20篇）

就餐接待人員禮儀常識（通用20篇）。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

1、倒茶 服務人員注意觀察每位顧客，以便及時為其添茶倒水。倒水時動作輕盈、快捷、規范。杯蓋的內口不能接觸桌面，手指不能印在杯口上，不能發生杯蓋碰撞的聲音。一般是左手拿開杯蓋，右手持茶壺，將水準確倒入杯中，不能讓茶水濺到桌面上或顧客身上。杯子放在顧客桌上的右上面。如果操作不慎，出了差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人。不能慌慌張張，來回奔跑，將顧客的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。

2、其他服務 會議按擬定的程序進行，應緊湊，不要出現冷場的局面。這就要求工作人員嚴陣以待，做好各項準備工作。為使會場上的活動有條不紊，必要時應將有關人員組織起來進行模擬訓練，避免會場上出現混亂。 如果顧客有電話或有人要相告要事，服務人員應走到他身邊，輕聲轉告或用紙條傳遞通知，避免無關人員頻繁走動和耳語，分散顧客注意力。

3、做好會后服務的準備工作 會議進行之中，就要為會后服務做好準備。各個部門的接待人員都應提前守侯在崗位上。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

作為公司的前臺接待人員，認為應該具備如下基本禮儀：

前臺接待人員是企業的“形象代言人”或稱企業的“門面”。因此要求前臺接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風貌。

每日于上班前十分鐘、下班時間開始后十分鐘內，以站姿微笑面向上、下班人員，行注目禮，并主動問候。

當有客人來訪時，應起身站立、行欠身禮。面帶微笑，熱情、主動問候，使用禮貌用語：“您好，請問有什么可以幫您嗎？”，耐心傾聽客人的來意，并根據客人的需求積極予以幫助。

對客人的咨詢，應細心傾聽后再做解答。解答問題要耐心，不能準確解答的應表示歉意“對不起，請稍等，我幫您問一下”，問完要向客人反饋。

對來訪者經核實后引導其進入相關區域。

做好來訪者的登記工作（根據公司規定執行）。

謝絕外來推銷員、衣著不整的閑雜人員進入辦公區。

電話在三聲內接聽，必須使用規范應答語：“您好，××******物業”、“您好，××中心/管理處”；

如轉接電話占線或無人接聽時，請說：“您好，先生/小姐，您要的電話占線或無人接聽，請稍后打來”；

如對方要求轉接其他人，請立即轉接；

電話機旁備紙、筆，主動提供留言服務，隨時準備記錄客人提出的要求和幫助解決的'事項。尤其對客人的姓名、電話、時間、地點、事由等重要事項認真記錄并及時轉達有關部門和責任人。

在接聽投訴電話時，更要注意使用禮貌用語，積極幫助客戶解決遇到的困難和問題，態度要積極、和藹。及時將客戶的意見轉接相關部門和責任人或主動留下客戶的電話，幫助聯系和積極尋找解決問題的途徑；

如果對方打錯了電話，或不清楚應該找誰時，應禮貌解釋，并熱情地為對方轉接相關人員。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

著裝、儀容和舉止是供電營業職工的外在表現，它既反映了員工個人修養，又代表企業的形象。只有規范的儀表、舉止，才能給現場會與會人員留下良好的印象。現結合現場會接待需要，擬訂以下接待禮儀要點，請各所參與接待有關人員遵照執行。

1、所有員工統一外著公司西服套裝工作服，男士內穿藍色襯衣工作服，女士內穿白色襯衣工作服，服裝應完好、無污漬，扣子齊全，不漏扣、錯扣。打好領帶，配穿皮鞋，上衣袋不裝東西，褲袋少裝東西，并做到不挽袖口和褲腳。

2、上崗期間員工必須佩帶工作證牌，公司領導使用佩帶在左胸的證牌，公司其他員工使用掛在胸前的證牌

3、男職工胡須應修剪整潔，頭發長不覆額、側不掩耳、后不觸領。女職工淡妝上崗、，修飾文雅，且與年齡、身份相符。工作時間不能當眾化裝。注意講究公共衛生，上班前不應吃帶有刺激性氣味的食物，避免口腔異味。

4、接待時注意力集中，展現良好的精神狀態，無疲勞狀、憂郁狀和不滿狀。立姿端正，抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂。行走步伐有力，步幅適當，節奏適宜。

5、避免在客戶面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、挖耳朵等，實在難以控制時應側面回避。與領導、客人交談時，要神態專注，表情自然，表達得體，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃動和抓耳撓腮。

當涂供電公司思政部

～年10月14日

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

在日常生活中，良好的就餐禮儀對于孩子的成長和培養自律能力非常重要。兒童就餐禮儀可涵蓋從家庭用餐到外出就餐的各個方面。下面將詳細介紹兒童就餐禮儀的常識，以幫助孩子們養成良好的用餐習慣。

1. 洗手是必須的

在用餐前，孩子們必須記住要洗手。用溫水和肥皂徹底清洗雙手，以防止細菌傳播。這是餐桌禮儀的基本要求，也是保持身體健康的必要步驟。

2. 坐姿端正

就餐時，孩子們應該坐在椅子上，保持坐姿端正。他們的背部應該挺直，不要往前傾斜或者側身。這樣有助于促進食物的消化，也展示出良好的態度。

3. 使用正確的餐具

兒童必須學會正確使用餐具。刀、叉、勺等工具應該放在合適的位置，并且使用正確的方式。刀用于切割食物，叉用于固定食物，而勺子則用于喝湯或吃軟食。幫助孩子們掌握這些技巧，以確保他們在用餐時能夠得心應手。

4. 不嘬聲吃飯

在用餐時，孩子們應該盡量避免發出嘬聲或者發出其他讓人不舒服的聲音。這是一種有禮貌的行為，也是尊重他人用餐時的隱私。

5. 不說話滿嘴食物

當孩子們在吃東西時，他們應該避免同時說話。吃東西時，他們應該咀嚼食物，并盡量避免說話，特別是對其他人說話。這樣可以避免食物濺出來，同時也能更好地享受美食。

6. 不用餐具挑食

挑食是很常見的問題，特別是對于孩子們來說。在用餐時，他們應該盡量避免使用餐具挑選自己喜歡的食物。這是一種不尊重廚師和家長的行為，也是對食物的浪費。

7. 不玩弄食物

孩子們在用餐時，必須知道不玩弄食物。他們應該專注于吃飯，并尊重其他人的用餐環境。玩弄食物不僅會讓餐桌變得混亂，還可能導致食物的浪費。

8. 不浪費食物

與上一點相關，孩子們應該盡量避免浪費食物。他們應該按需取食，不要太貪心，以免食物被浪費。如果實在吃不完，他們也可以將剩菜剩飯帶回家，這樣可以減少浪費。

9. 隨意安排餐巾

在用餐時，孩子們可以將餐巾放在膝蓋上，或者將其放在膝蓋下的椅子上。這是一種保持衣物清潔的做法。當吃完后，他們應該把餐巾放在餐盤旁邊，而不是丟在地上。

10. 說“謝謝”和“請”

孩子們在用餐時應該學會說“謝謝”和“請”。他們應該對別人的幫助和提供的食物表示感謝，并以禮貌地請求別人遞給他們所需要的東西。

孩子們從小就養成好的就餐禮儀習慣，有助于他們在成長過程中培養自律、尊重他人、注重衛生和學會與人交往的能力。盡管這其中有一些習慣需要家長和老師的引導和示范，但只要多給予關注和指導，孩子們定能成為用餐禮儀優雅得體的年輕人。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

1.邀請客人

邀請吃飯的前提是你確實想請對方，而不是為了說幾句客氣話?？梢詤⒖枷旅鎺追N方法：

(1)把交談的時間安排到離吃飯較近的時間段。如果想中午請吃飯，可以十點半、十一點開始面談。這樣，大家在不知不覺中就到了吃飯時間，這時再提出邀請，對方在幾番禮節性地推辭后，也往往樂于順水推舟。

(2)在與對方順利達成合作時，就勢邀請客人一起吃飯，這個時候通?？腿艘彩欠浅芬赓p臉的。

(3)工作完成以后，為了表達對對方的謝意，可以邀請。對于這樣的邀請，對方一般會欣然接受。

(4)在工作時間之外，以人際交往中的私人交往名義請對方吃飯。可以說：聽說他們附近有家餐館挺不錯，以你個人名義請他一起來坐坐。

2.選擇用餐地點

如果對方有一定身份，或者你們之間將有重要的合作，可以選擇稍高檔些的飯店。如果只是一般應酬，選擇檔次中檔、有特色菜或招牌菜的飯店。無論如何，夜市、大排檔、快餐店都不是請客的地方。最好選擇在包間宴請，特別是重要的客人，即使人數再少，也要選擇不易受干擾的地方就餐。選擇飯店必須考慮環境。因為吃飯并不僅僅是為了“吃東西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的環境，不僅能增加食欲，放松心情，還為彼此的溝通和交流創造了一個良好的外在氛圍。

3.點菜

如果時間允許，應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此要多做飯前功課，選擇檔次合適的請客地點，這樣客人也能大大領會你的預算。況且，如果是你來買單，客人會不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或認為他應酬經驗豐富，而讓他來點菜，除非他主動要求，否則他會覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下別人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”，讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”， “要不要再來點其他的什么”等等。

點菜時，可根據以下三個規則：

1、是看人員組成，一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食;如果女士較多，則多點幾道清淡的蔬菜。三是看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴請的對象是比較關鍵的人物，則要點上幾個夠份量的菜，如龍蝦、刀魚、鰣魚、鮑魚、翅粉等。

2、點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

3、點完菜要詢問客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者紅酒。如果完全不用酒，可以點一些果汁、飲料。

一般來說，白酒的價格最好單瓶不要超過預算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原則上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合于開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。

4、用餐

入席后，不要立即動手取食，而應等主人打招呼，由主人舉杯示意開始，客人才能開始。夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。吃時要細嚼慢咽，絕不能大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜歡的菜，或者急忙把喜歡吃的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！保圆藭r嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。不要用手在嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。

用餐時，對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感： “說過不吃了，你非逼我干什么?”

用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

5、離席

常見一場宴會進行得正熱烈，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的人一一告別，只要悄悄和身邊的兩三個人打聲招呼，然后離去便可。

中途離開， 一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。

和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門口聊個沒完。因為當天主人要做的事很多，現場還有許多客人等待他去招呼，你占了主人太多時間，會使他在其他客人面前失禮。

吃飯原則

1.多考慮別人的感受

訂讓大家都方便的餐廳，考慮點的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次。

一位禮儀師曾經說過，她的母親曾經教導她，當她請人赴宴時要細心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因為一旦主人?？?，客人也不好意思繼續吃下去。體貼和周到，藏在每個細節里。

2.善待陌生的服務員

你怎么對待服務員，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。

一位心理專家曾在文章中寫道，對服務員一味地指責和威脅可能會讓上菜速度變得更慢。鼓勵和贊美對任何人都有效。這時你展現給他人的，是輕松化解事情的能力。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

禮貌待客、熱情服務，使客人稱心滿意。

接待賓客辦理入住手續，并根據客人要求分配房間。

通過電腦、電話、單據、報表等途徑，把客人的有關資料傳遞給相關部門。

掌握客房出租的情況，制作有關客房銷售的各類報表，為飯店的經營管理工作提供準確的資料。

負責有關住房價格及飯店服務設施等方面的問詢工作。

做好客史檔案的統計工作。

了解客情，發現問題及時向上級匯報。

男:頭發不得油膩和有頭皮，而且不得過長(留酒店規定的長度)。

女:頭發梳洗整齊,長發要捆綁好，不得戴太夸張的發飾，只宜輕巧大方的發飾,頭發不得掩蓋眼部或臉部。

女:不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。

男:不得留指甲、指甲要清潔，指甲內不得藏污垢。

女:不得留太長指甲，不宜涂鮮紅指甲油，指甲油只可用淡色的。

女:清潔的鞋襪，不得穿有色的襪，要穿酒店規定的襪色，鞋子每天上班前要擦亮。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

學校食堂是學生日常生活必不可少的一部分，而在食堂中，良好的餐桌禮儀也是我們必須要遵守的。以下將為大家詳細講解學校就餐食堂禮儀常識。

一、入座禮儀

1.應先行示意老師或長輩入座，然后在他們之后入座。

2.坐姿要端正，身體無倚靠，不可伸腿或交叉。

3.在進餐前，應將餐巾放置在胸前直至上菜。

二、用餐禮儀

1.用餐前，應先向身旁的人致意，然后開始進餐。

2.用筷時，應該注意筷子的叉頭不可向他人指，另一個筷子不可豎起擺在碗中。

3.用勺時，應平穩慢撥，不可弄出聲響。

4.用牙簽時，不可大聲咳嗽或說話。

5.當有寒暄或交談需求時，應先將食物咀嚼后再開口。

三、餐后禮儀

1.吃完飯后，應將碗、筷、勺等放置在特定的位置，以便餐桌整潔。

2.餐巾應折疊整齊，放回餐巾筒中。

3.離席前，應將座椅推至原位。

四、安全衛生禮儀

1.在就餐前，先要洗手。

2.吃東西時，應避免說話，尤其不可口含食物。

3.如果需要吐口香糖，應該在離開食堂后進行。

4.避免在餐桌上放置容易滋生細菌的食物，如剩菜剩飯、水果皮等。

5.餐具常洗常曬，以防污染感染。

良好的餐桌禮儀不僅是一種禮貌，也是一種文化的體現。在學校食堂，我們應盡量養成好的習慣與禮儀，讓就餐的過程更加的安全、衛生、友好。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

前臺接待禮儀糾正

1.坐著迎接客人

目前很多賓館為了體恤自己的員工，前臺站式服務改為休閑式的坐著為客人服務,也就是說客人來到前臺,大概離前臺2米左右就站起來,跟客人問好并示意客人坐下,然后接待員再坐下為客人辦理相關手續!但是自從改成坐式服務之后發現很多賓館的前臺當客人來的時候都懶得站起來，直接坐在座位上為客人問好然后直接辦理業務，這一點是要堅決杜絕的。

這是一種服務意識的表現，賓館式人性化了，但是客人卻感覺不到尊重了，所以前臺接待人員要切記，即便你所在的賓館式坐式服務的，當客人快要走到前臺的時候也要站起來對客人問好，其次就是在坐者的時候要保持優雅的坐姿，切不可躺在椅背上或有一些其他的動作。

2.沒有微笑

微笑是人類最基本的動作，對服務行業來說，至關重要的是微笑服務。微笑服務是指服務員以真誠的笑容向客人提供服務;同時也反映出一個服務員的美好心靈和高尚情操。

微笑服務并不意味著只是臉上掛笑，而應是真誠地為顧客服務，試想一下，如果一個營業員只會一味地微笑，而對顧客內心有什么想法，有什么要求一概不知，一概不問，那么這種微笑又有什么用呢?因此，微笑服務，最重要的是在感情上把顧客當親人、當朋友，與他們同歡喜、共憂傷、成為顧客的知心人。

3.忌厭煩

有時候個別客戶會因為勞累或者是我們工作上出現了差錯而發脾氣，或者是說一些激動的話語，但是前臺接待人員絕對不能因為客戶的不禮貌而表現出不耐煩的情緒。相反我們應該通過主動、熱情的服務使客人意識到自己的失禮。

賓館前臺電話禮儀

1.物品準備

在平時我們工作的時候就應該在電話旁邊準備好紙和筆，方便記錄客戶電話內容。

2.左手拿話筒

大多數人習慣用右手拿起電話聽筒，但是，在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面，這樣，電話很容易夾不住而掉下來發出刺耳的聲音，從而給客戶帶來不適。

為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽筒，右手寫字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶溝通的目的。

3.接聽時間

在電話鈴響三聲之內接聽，如果有事情耽誤了接聽電話的時間，在接到客戶電話時應該首先向其道歉。

4.保持正確的姿態

接聽電話過程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時容易導致丹田的聲音無法發出;大部分人講話所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會傷害喉嚨。

因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外，保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。

5.重復電話內容

電話接聽完畢之前，不要忘記復誦一遍來電的要點，防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會，使整個工作的效率更高。例如，應該對會面時間、地點、聯系電話、區域號碼等各方面的信息進行核查校對，盡可能地避免錯誤。

6.道謝

最后向客戶道謝是基本的禮貌，來者是客，以客為尊，千萬不要因為不直接面對客戶而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話結束之后要讓客戶先收線掛電話，我們再掛掉電話。

賓館前臺接待服務禮儀規范

1.形象禮儀規范

禮貌待客、熱情服務還不夠，賓館前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規范，男士頭發不可過長，頭發不得油膩和有頭皮;女士頭發梳洗整齊,長發要捆綁好，不得戴太夸張的發飾，只宜輕巧大方的發飾,頭發不得掩蓋眼部或臉部。

面部修飾：男士不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。

身體修飾：不得留長指甲，女士不能涂鮮艷的指甲油;要經常洗澡，身上不得有異味，不能噴太多的香水。

2.儀態禮儀規范

賓館前臺接待人員是賓館的;形象代言人;或稱賓館的;門面;。因此要求前臺接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風貌。

前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態語、目光和微笑等;在工作的時候，常帶著自然的笑容，表現出和藹可親的態度，能令客人覺得容易接近。不得故作小動作，打哈欠要掩著口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動作。

不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動作。用詞適當，不可得罪客人，亦無須阿諛奉承，聲線要溫和，不可過大或過小，要清楚表達所要說的話;要始終保持微笑。

3.接待禮儀規范

客人來到柜臺前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問安，表現出曾受過專業訓練的風采，稱職及有能力為客人服務。

對客人的咨詢，應細心傾聽后再做解答。解答問題要耐心，不能準確解答的應表示歉意:對不起，請稍等，我幫您問一下，問完要向客人反饋。

賓館前臺接待禮儀常識

1.工作有序

前臺接待是面向客人的第一個環節和最后一個服務環節，工作要有序，講究效率，做到辦理第一位，詢問第二位，再招呼客人第三位，并說：對不起，請稍候。如果登記時人很多，開房時一定要保持冷靜，有條不紊，做好解釋，提高效率，必要時要增加人數，以免讓客人等得太久

2.態度和藹

接待客人態度要和藹，語氣輕柔，注視客人，口齒清楚。

3.熱情快捷

許多賓館的前臺工作人員的接待工作非常繁忙、多變，來到前臺的客人形形色色，各有需求。因此，前臺接待的工作總要保持熱心快捷、熱情好客、文雅禮貌，這將有助于影響和決定客人在賓館內下榻和停留的時間。如果前臺員工對客人冷淡或粗魯，那將疏遠客人以致促使客人不滿或提前離開賓館。

4.姿式良好

前臺員工一般是站立服務，凌晨一點以后才可坐下，如有客人來，必須站立，姿式要好，不吸煙，不失態，不東倒西歪。

5.精神集中

工作時要全神貫注，不出差錯?？腿说男彰仨毟闱宄?，將客人的名字搞錯或讀錯是一種失禮行為，不能一邊為客人服務一邊接電話。在崗位上，不能只與一位熟悉的客人談話過久。不要同時辦理幾件事，以免精神不集中出現差錯現象。

6.學會觀察

賓館內人來人往，名人、娛樂活動家、政治家都是賓館經常光顧的客人，總服務臺的員工要學會觀察，記錄客人個人資料以備用

7.對待客人一視同仁

對待客人要一視同仁，對重要的客人或熟客可以不露聲色巧妙地給予照顧，讓他感到與眾不同，有一種優越感，及被重視、被尊重感。其實，每一位客人都盼望和期待著自己能受到一種私人或者可以說著一種個別的單獨接待。

8.完成一切承諾

要完成對客人的一切承諾，若辦不成的事，要直接、真誠地相告，表示自己沒有辦法，同時最好介紹客人到能滿足客人要求的別的地方。

9.處理好客人的投訴

接待一些剛入住的客人的投訴，要及時處理。例如，客人抱怨某項服務或設備維修問題，首先要道歉，然后感謝客人反映此事并表示這些問題將予以上報并得以糾正。具體的做法是：上報的形式是記錄在投訴簿上或是向經理報告，以便賓館能夠采取必要的行動，糾正問題，防止此類問題再次發生。如客人對賓館或設備維修仍不滿意，請求上司的幫助，盡量避免使客人不滿而歸。

10.隨機應變

總服務臺是員工應隨機應變，善于處事?？腿俗≡谫e館里，經常會出現一些意想不到的事情，如夜里突然發病，甚至死亡，或訂不到機票等，他們都會求助于總臺員工。因此，總臺員工要具備應變能力，隨時準備應付各種意外，充分運用自己的智慧，得體地處理，做到臨亂不慌，臨危不驚，處事有方。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

預約是商務西餐禮儀中非常重要的一個環節，也是商務宴會的基礎，只有穩扎穩打地安排好時間，做好準備工作，才能夠在商海中叱咤風云。下面我們就以邀請人的身份詳細講解如何邀請客人參加商務宴會。

預定餐館時首先要選擇合適的餐館，餐館的環境要適合進行商務會談，所以餐館的噪聲不能太大，否則不單單會影響您同客人之間的談話，還會影響人的情緒。選擇好餐館之后就可以通過電話向餐館預定座位，最好同時預定兩個日期，而且這兩個日期是同一周的星期二和星期四。

同時預定兩個日期的好處是可以給您預留更多的彈性空間，可能您的客人還沒有最終確定時間，也可能您需要同兩位客人會面，為不耽誤您的商務活動安排，同時預定兩個日期是最好的選擇。

如果您近期有一系列的客人需要邀請，您可以將他們的名字按照最重要到最不重要的順序列出，并在后面標注您邀請的理由，這樣列出來的目的是為了方面您打電話時進行準確的溝通交流。

電話預約時，您可以從最不重要的客人開始打起，這樣做的目的是為了讓您在預約過程中不斷地練習積累經驗，避免在同最重要的客人打電話預約時出錯。當然客人拒絕您的邀請是非常正常的事，您可以同客人說過段時間您再打電話預約，萬萬不可追問對方為什么不接受您的邀請。

打電話預約的時間最好提前幾天，而且最好是在早上接近中午的時間進行，因為在那個時間，大部分的人正在尋思著午飯到底該吃什么，潛意識里更容易接受您的邀請。在預約時注意一定要把餐館的地址、餐館聯系電話和您個人的聯系電話說清楚，以免客人對餐館不熟悉而找不到地方，所以如果可以的話盡量選擇在客人辦公地點附近的餐館。

如果您所邀請的是一個非常重要的客人，您需要在電話預約之后通過快遞業務寄送一張正式的邀請函到客人的辦公地點，以顯示您對對方的尊重，也方便客人找到見面的地點。即使沒有邀請函，也應該通過電子郵件的方式發送一份正式的電子邀請函。

當客人接受您的邀請之后，在預約當天，您需要在預約時間10-15分鐘之前到達預定的餐館，等待并迎接您的客人，正式的著裝自然不用多說了。當客人達到之后，在餐廳服務人員的引導下就座。這就是商務西餐中的一重要環節——點餐，總結起來一共有下面幾大原則。

商務西餐禮儀中要特別注意從來都不要代替客人點餐，如果您看到客人猶豫不決，或者是客人主動要求幫助，您可以要求餐廳的服務員為客人提供建議，推薦合適的菜品，千萬不可擅自主張為客人點餐。

當服務員接受點餐時，要注意一定要讓客人先點，您需要等到客人點完之后再點。這樣做的有兩個好處：第一是表示對客人的尊重，第二是可以了解客人的`喜好和用餐順序。特別是第二點至關重要，譬如客人沒有點開胃菜，而您卻點了開胃菜，這樣當您在享用開胃菜的時候，您的客人只能眼巴巴地看著您，反而這是對客人的大不敬。

上面提到您需要等到客人點餐之后再點餐，主要是為了了解客人的喜歡和用餐順序，其實這也是為了創造出迎合客戶的用餐環境。假如您的客人是一個素食主義者，那么您在同客人一起就餐時最好也遷就對方，同樣選擇素菜，通過這樣的一種方式您可以傳達出您同客人在某些方面具有共同性，這樣會增加您的親和力。

所以在客人點餐時要用心傾聽，看看客人都點了些什么菜，然后自己所點的菜品數量一定要同客人所點的數量相當，菜品的風格最好也同客人所點的相似。譬如客人點了開胃菜您也要點開胃菜，不然客人也不好意思在您面前讓您看著他吃菜;又譬如客人點了一份烤牛排，那么您最好就不要為了省幾塊錢而去吃冷盤青菜沙拉。

商務西餐中是否應該飲酒呢?其實這并沒有特殊的規定。但是在一般情況下，像商務午宴多半都是不會點酒的，因為下午還要繼續工作，如果喝了酒多多少少會影響工作效率，對個人形象也會產生負面影響。而如果是商務晚宴的話，就可以根據情況適當喝一些酒，畢竟工作時間已經結束了。當然，您也可以象征性地詢問一下客人是否需要點酒，很多情況下客人也都會自然回絕您。

無論什么時候，在商務西餐中，您喝酒的速度一定要比客人慢，喝的份量也要比客人少，更不能喝醉，否則就不僅僅是鬧出笑話那么簡單了，可能您在客人心目中的形象也會全毀了。

菜式的選擇：之前一定要問：Do you have anything that you don’t eat?(有沒有什么你是不吃的?)這個問題其實是很關鍵的。老外的體質跟中國人有很大的不同。他們對很多東西都會過敏。還有就是印度人，要是你聽到他說他是個vegetarian(素食主義者)也別見怪，他們的宗教要求就是這樣的。對于他們，如果他沒有自己帶食物來中國吃，那就要給他特殊點全素的食物。在點菜的時候要特別關照下點菜員。而且最好不要給他們點過辣的食物。因為他們實在是不耐中國的辣，吃點辣椒第二天就要拉肚子。(就算他在自己國家很能吃辣也不行)

吃飯的餐具：大城市大餐廳一般都有刀叉，但是如果你是個小地方，不妨請外國客戶吃飯的時候提前幫他們準備套刀叉帶著。因為讓他們使用筷子他們會有點難堪。尤其是第一次使用筷子，如果弄臟了衣服對于商務出行人士是非常麻煩的一件事情。

上菜：上菜前要提醒下服務員，雞一定要去頭去腳再端上來。魚也盡量不要點魚頭之類的菜。(也別點什么吃活魚活蝦)對于他們來說，看見腦袋在盤子里面是非?？植赖氖虑椤９钒∝埌∩甙∫话悴灰c。也不要和他們說我們吃這些。要不他們家里寶貝孩子一樣的狗，看到咱們吃狗肉，心里別扭。

既然商務西餐是帶著目的的，所以在用餐的過程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通過用餐，您能從客人身上了解到什么信息，或者是您自身所傳達給客人的是什么信息。

譬如您想要同對方洽談商務合作事宜，用餐可能成為第一道關卡?？腿讼胪ㄟ^在一起用餐的時間了解您的談吐和行為舉止，大多數西方人都認為用餐時的細節可以體現出一個人很多方面的品質，比如細心程度、應急能力等等。同理，您可能也想通過在一起用餐的時間去了解對方到底是一個什么樣的人，是否值得信賴等等。商務西餐也就是一個相互交流的平臺，作為主人應該主動去引導同客人的談話，而不能埋頭在餐桌上，只顧著享受盤中的美食。

商務西餐中，您多代表的不單單是個人，更多的是一家企業的形象，所以您的一舉一動也都是企業形象的代表，要特別注意最基本的餐桌禮儀，以下幾點需要特別注意：

(1)永遠都不要把手機、平板電腦等電子設備放在餐桌上;

(2)用餐過程中需要交談，但是在口中食物還沒有吞下去時千萬不要說話，最好跟著對方用餐的速度和節奏;

(3)在短暫離開座位時，千萬不要直接把餐巾放在餐桌上，而應該疊好放在座位上;

(4)如果餐館的服務怠慢，可以抱怨和投訴，但是千萬不要發怒。

我們上面已經提及到，商務西餐是作為一個溝通交流的平臺，更多的目的是增進雙方的相互了解，所以不應該把商務西餐當成是辦公室和會議室。商談的內容大都也是僅限于口頭上的交流，注意不要在用餐過程中從公文包中掏出合同和計劃書等要求對方過目，這會嚴重影響到客人的用餐，也經常被視為不良的生活習慣，很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。

正確認識商務西餐的作用，把它當成商務洽談的開始和潤滑劑，切不可急于求成，最終的拍板定論還是要留到辦公室和會議室中。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

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1.宗教的飲食禁忌

一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

2.出于健康的原因

對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

3.不同地區

人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

4.有些職業

出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

用餐的時候，不要當眾修飾。比如，不要梳理頭發，化妝補妝，寬衣解帶，脫襪脫鞋等。如必要可以去化妝間或洗手間。用餐的時候不要離開座位，四處走動。如果有事要離開，也要先和旁邊的人打個招呼，可以說聲失陪了、我有事先行一步等。

其次是衛生條件良好，在確定社交聚餐的地點，一定要看衛生狀況怎么樣。如果用餐地點太臟、太亂，不僅衛生問題讓人擔心，而且還會破壞用餐者的食欲。

還要充分考慮到，聚餐者來去交通是不是方便，有沒有公共交通線路通過，有沒有停車場，是不是要為聚餐者預備交通工具等一系列的具體問題，以及該地點設施是否完備。

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一、辦公室的日常接待禮儀

迎賓禮儀是辦公室日常接待的重要工作。正確的迎賓工作，除了熱情和真誠，禮儀常識必不可少。迎來送往，是日常接待工作的主要方面。

1、辦公室日常迎賓

秘書在辦公室接待來訪的客人，既有預先約定的，也有臨時無約的“不速之客”。不管是有約的還是無約的，秘書都應熱情地以禮相待。

當來賓若是熟悉且依約前來的，秘書可親切地與其握手并禮貌地將其引到事先安排好的會談地點。對首次到訪的來賓，不管有約無約，秘書都應誠懇地進行自我介紹，然后或確認或恭敬而禮貌地詢問來賓身份，并與其握手致意，必要時可與來賓禮貌地交換名片。

對有約的、重要的，或是遠道而來的來賓，為了表示鄭重、尊敬和熱情、友好，主人（多數是秘書）應提前到達預先約定的地點或本單位的大門口、辦公樓下恭候來賓。當來賓乘坐的車輛駛近時，應面帶微笑，揮手招呼致意，以示“我們在此已經恭候多時了，歡迎您的光臨”之意。

2、辦公室之在外迎賓

有時，秘書必須陪同或代表領導到機場、碼頭、車站等交通場所迎接來賓，或在接待活動地迎接來賓，這相對于辦公室日常迎接來說，程序更為復雜些，禮儀禮節要求也更為講究。

迎賓時，主人應提前到達迎接地點。來賓到達后，主人應上前熱情地招呼、問候，然后或自我介紹，或互相介紹，或交換名片。如果與來賓是初次見面，秘書可事先準備好寫有如“歡迎__公司__先生一行”之類醒目文字的接站牌。

對重要的來賓，可在交通場所或特定的地方舉行一定的歡迎儀式。必要時，要安排迎賓線，即在迎賓時，為了表示隆重，同時也便于主客雙方相互致意，主方人員列隊迎接來賓。迎賓線可安排在門內，也可安排在門外，但一定要面向來賓方向。迎賓線的迎接人員要按職務的高低排列，排列方式可是“一字式”或“雁字式”。

歡迎重要來賓時，有時還要安排送花。送花時，一般宜選擇代表“友誼、喜悅、歡迎”花語的花卉，如玫瑰、蘭花、紫羅蘭等。如果是接待外賓，送花時，一定要尊重來賓所在國對花的禁忌風俗。

一般來說，以紅色花系或紫色花系為佳，忌用黃色花卉和菊花、杜鵑花、石竹花。來賓所在國的國花一般都會受歡迎。在數目上，西方人送花一般是單數，但不能送13朵。

3、送賓禮節

俗話說：“出迎三步，身送七步。”這是迎送客人的最基本禮節。送別客人時，秘書應根據實際情況，將客人送至辦公室（或接待室）門口，或送至電梯口，或送至單位的大門口等，與客人握手道別，必要時還要為客人打開車門。送別時一定要注意的是，不管送到哪里，都要面帶微笑，揮手目送客人遠去。握手道別時，主人一般不宜先伸手，以免給人造成“逐客”的誤會。

重要的訪問應當舉行一定的歡送儀式，歡送儀式可在交通場所或特定的地方舉行。必要時，要安排送賓線，即在送賓時，為了表示隆重，同時也便于主客雙方相互話別，主方人員列隊送別來賓。送賓線的人數及安排與迎賓類似。同時，有時還可安排送花。

送別時，可用芍藥花、胭脂花等，也可加楊柳、杉枝表示祝福和惜別，同迎接時送花一樣，也要注意有關的禁忌。

二、辦公室的日常接待儀表要求

頭發：辦公室人員的夠發要經常清洗保持清潔，做到無異味，五頭皮屑；男士的頭發前邊不能過眉毛，兩邊不能過鬢角；女士在辦公室盡量不要留披肩發，前邊劉海不能過眉毛。

指甲：指甲不能太長，應經常注意修剪，女性職員涂指甲油要盡量用淡色。

面部：女士職員要化淡妝上崗，男士不能留胡須，胡須要經常修剪。

口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。

服裝：工作場所的服裝應清潔、方便，不追求修飾。具體要求是：

1、襯衫：無論是什么顏色，襯衫的領子與袖口不得污穢。

2、領帶：外出前或要在眾人面前出現時，應配戴領帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領帶不得骯臟、破損或歪斜松馳。

3、鞋子應保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶釘子的鞋。

4、女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗。

5、職員工作時不宜穿大衣或過分雍腫的服裝。

三、辦公室的日常接待要點

1、立刻招待來訪的客人

大部分來訪的客人對單位來說都很重要，要表示友好熱情和愿意提供服務的態度。如果你正在打字應立即停止，即使是在打電話也要對來客點頭示意，但不需要馬上起來迎接，也不必與來客握手。

2、熱情主動問候客人

打招呼時，應輕輕地點頭并面帶笑容。如果是老客戶，稱呼要顯得比較親切。

3、陌生的客人光臨時

務必問清其姓名及公司或單位名稱。通?？蓡枺赫垎栙F姓？請問您是哪家單位？

4、有客人未預約來訪時

不要直接回答領導在或不在，而要告訴對方：“我去看看他是否在?！蓖瑫r婉轉地詢問對方來意：“請問您找他有什么事？”如果對方沒有通報姓名則必須問明，盡量從客人的回答中，充分判斷能否讓他與領導見面。

5、判斷來客的身份

要事先了解領導是愿意隨時接待任何來客，還是喜歡視情況而定，一般可以將來客分為幾個種類：

（1）客戶；

（2）工作上的伙伴，搭檔；

（3）家屬，親戚；

（4）私人朋友；

（5）其他。

在沒有預約的情況下，通?？砂凑找陨享樞騺頉Q定何者為先。如果來客非常重要，就不要私自擋駕。

6、謝絕會晤說明理由，并表示歉意

不要在沒取得領導的同意以前就確認你另定的約見時間，告訴來客：“我能否給您回電話再確認時間？”

7、未經領導同意，不輕易引見

即使是事先有預約的來客光臨，也要先通報領導（用電話聯系或親自前去報告），等候指示。倘若沒有預約，即使是你認為領導肯定會接見的客人，也不可擅自引見。

8、如果領導不在或一時聯絡不上

應該向重要來客說明原因，表示將主動聯絡或協助安排另一約見時間。如果對方表示同意，應向對方探詢其通訊地址以及聯絡時間。

9、讓來客等候時要注意

熱情招呼客人，以免使其感覺受到冷落。如果客人要提前來訪，請其等候為合情合理。請對方在適當的位置坐下，接待室平常要準備些報刊雜志，備有介紹本單位的的宣傳品，供來訪客人閱讀?？腿司妥奈恢脩c你的座位保持一段距離，這樣，在你離座時，對方不會看到你辦公桌上的文件。

10、帶路時走在客人前方

帶路時要邊留意客人的步伐，走在客人前方2—3步遠的位置，邊引導，可說：“請往這邊走?！弊叩焦諒澨帟r要暫停，以手指示方向，并向客人說：“請這邊走?！?/p>

在乘坐電梯時要讓客人先上先下。按下電鈕后示意客人先進先出：“請上電梯?！薄罢埾码娞??！遍_門關門時留意手不要交叉或背著手開門。手把在右側的門用左手開，在左側的用右手開，這樣姿勢會更優美。

若是向內開的門，則應你先進，并用手按住門說：“請進”，等客人進來后再松開門。

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美容院接待禮儀常識

1、明快的表情熱情的微笑

不論接待任何性格的顧客，給以明快的微笑都是非常重要的，這是服務的意義，成功的秘訣。從其直接效果來看，首先是活躍氣氛，誘發購買動機。面對陰云密布的店員，很多顧客都會望而卻步的。

2、親切周到

與冷遇相比，顧客還是喜歡親切的，尤其體察入微的適度親切，是化解隔閡的利器以柔克剛，春風化雨，正是此道。對年老者和小孩，給予更多的親切，更為重要。

3、禮儀準確措詞恰當

得體的禮儀和語言，不僅是營業員教養和素質的體現，也是企業經營品位和企業文化的反映。須注意的是，同事之間、上下級之間的不拘禮儀和粗言穢語，對顧客來講，會抵消他們的好感。禮儀不應是外包裝，內外統一。

4、潔身自好明凈漂亮

店鋪內臟亂不堪，店員蓬頭垢面，會拒顧客于千里之外，給人以“惡店”或“黑店”的感覺。始終保持清潔的店容店貌，會給顧客以賓至如歸的感覺。

5、善于轉換氣氛避免顧客窘態

店員只能難為自己，處處為顧客著想，不能使顧客左右為難，更不能發難于顧客。

6、正直勤奮

要力求避免顧客容易產生的“好商”感覺，以誠待人，勤奮工作，讓顧客為你的正直和勤奮而感動，并在這種感動中投入他的貨幣選票。

7、健壯的體魄

體魄是工作的原動力，沒有健康，也就失去了良好服務的基礎。店員應為自己、為店鋪健壯身體，保持充沛的體力。

8、以顧客為服務以服務為幸福

把服務顧客作為交朋友、體現自我價值的一項活動，而不是作為謀生的勞動。古人云，有朋自遠方來不亦樂乎?此謂店員服務工作的一大境界。

美容院接待禮儀常識：服務須知

1、如何對待“兩頭客”

所謂“兩頭客”則指店鋪開門前和臨近打烊前來店鋪的顧客。對這些客人往往疏于接待。但不能忘記的是，這些顧客與其他顧客并無二異，他們很可能成為本店的老顧客。所以對他們更應禮儀有加。對營業前來的顧客，可講一句“對不起，請您再等幾分鐘”，然后引領其入座，送上熱茶一杯。對臨近打烊來店的顧客，店員白眼相待，若再抄起掃帚，整理店堂，無疑是在下逐客令，顧客會與本店鋪絕交。店員應善始善終地保持周到服務，讓最后一個顧客也吃得滿意、吃得痛快。

2、禮儀儀表

對女性店員來講，化裝是必不可少的。但應切記，化妝品只能錦上添花，而不是玉上加瑕。略施粉黛，會盡現女性風采;妖冶刺目的化妝會影響顧客的食欲。淡妝而不失純真真是最高境界。

比起化妝來，身體的整潔更重要，其首要保持個人衛生。其次保持服裝的干凈得體。另外，像手表、耳環、項鏈、戒指、手鏈等裝飾品，除經董事長允許佩帶者外，一律不準佩帶。

最后，店員的衣飾不能比顧客還華麗、高貴，以免產生店欺顧客之惑。

3、從上班到下班

一日之計在于晨，所以每日早晨店員上崗都必須振作精神，整理店堂，檢查服飾。崗前例會時，店員間應相互問好，相互檢查衣帽穿戴，并聽從店長布置當日工作。店堂的清掃，應按預先劃定分工。清掃項目包括地板、門窗、桌椅、花木、器具等。

當日營業結束后，出上述清掃外，還要檢查水、電、氣開關，收好工作服，為明天營業作好準備。店員間道一聲“辛苦了”，一天營業方告結束。

4、接待員常識

除具備顧客接待的業務外，店員還必須了解以下的問題，使顧客得到最大滿足。

美容院接待禮儀常識：接待用語動作

1、六個基本用語

從迎候顧客到送走顧客，一般有六個規范的用語與動作。它是接待顧客技巧的基礎，因而是必不可少的。

A “歡迎光臨!”

B “要我幫忙嗎?”

C “請您稍后?！?/p>

D “讓您久等了?！?/p>

E “謝謝等!”

F “歡迎再次光臨”

2、歡迎顧客的用語的動作

當顧客步走在店門口時，店員應真誠且充滿熱情的用中高音，道一聲“歡迎光臨”。

這時的表情及動作規范為：

A 兩眼面對顧客。

B 兩腳并攏，雙手筆直下垂，或交叉于腹部。

C 上體呈約15度鞠躬(15度的鞠躬就是在鞠躬的時候能見到前方3米處)。

D 不應因顧客的服裝和消費量的多少而增加或減少服務用語與動作。

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一、什么時候敬酒

如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀。

二、誰最先敬酒

按照傳統習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。

三、引起注意

主人在敬酒時，應舉杯站立，并引起在座賓客的注意。不管宴會上有多嘈雜，都應有禮貌地說道：“請大家注意!請大家聽我說!”

四、坐下還是站立

是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。

五、如何答謝

當被敬酒時，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑著接受，然后說聲“謝謝”即可。隨后，站起來，舉杯向主人或者其他人敬酒。

六、祝酒詞

祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為___干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。

七、如何碰杯

在敬酒時一般會相互碰杯，但高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。

八、避免干杯豪飲

在敬酒時，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時，干杯要文雅和舒緩。因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。

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在現代社會中，進門接待禮儀被視為一項重要的商務社交技巧。無論是商業洽談、會議交流，或是招待客戶、接待重要訪客，良好的進門接待禮儀都能給人留下深刻而好的第一印象。因此，掌握進門接待禮儀常識勢在必行。下面，我們將詳細、具體且生動地介紹一些有關進門接待禮儀的常識，希望能對您有所幫助。

首先，對待進門接待要有高度的重視和準備工作。無論是預約的拜訪還是突然的訪客，接待方都應提前做好接待準備。首先，接待方應提前了解來訪者的身份、職位以及來訪目的，以便于更好地安排接待的流程和內容。

其次，在接待者來臨前，接待方應檢查會議室或接待區域的整潔和布置是否符合要求。會議桌應擺放整齊，紙張、筆記本、筆等辦公用品應擺在合適的位置。此外，必要時應當提前準備好咖啡、茶水等待客品，以便于熱情周到地招待來賓。

接著，在見到進門的來賓時，接待方需要注意儀容儀表和言行舉止。接待方應自覺保持良好的姿態，注意衣著得體、穿著整潔。言談舉止要謙虛、禮貌，親切地稱呼來賓的姓名并握手問好。在握手時，應用適當的力度，盡量與來賓保持眼神交流，以充分表現出誠摯和專業的態度。

另外，接待方還需要注意對來賓的熱情和細致周到的服務。在陪同來賓進入會議室或其他接待區域時，要主動幫助來賓取下外套、提醒將手機調至靜音、介紹進入會議室時的座位等。在接待期間，要時刻關注來賓的需求，積極回應，主動提供幫助。如果是招待午餐或晚宴，接待方應確定來賓的飲食偏好和禁忌，合理安排用餐的菜品和酒水。

此外，接待方在接待過程中的語言表達也需符合禮儀要求。應盡量使用正式的語言，控制音量和語速，避免使用隨意或粗俗的詞匯。不要過多地個人言論和議論他人，要把焦點放在與來賓有關的話題上，以保持良好的溝通和交流氛圍。

最后，接待方在送客時也需要注意禮儀常識。在送客時，應提前檢查會議室的物品是否遺留，如找到有遺忘物品，應主動追蹤并及時送還給來賓。送別時，可再次與來賓握手并表示感謝，并用恰當的話語表達歡迎再度光臨的意愿，以及對今次會議或拜訪的概括。

綜上所述，不論在商務活動還是日常社交中，進門接待禮儀常識都是必備的技能。只有掌握了進門接待禮儀的常識，我們才能夠優雅、得體地接待客人，給人留下深刻、好的第一印象。所以，讓我們一起努力學習和掌握進門接待禮儀常識，從而提升自己的禮儀修養和個人形象。

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一、中餐商務就餐的背景

在商務社交活動中，就餐禮儀占有重要地位。在國內的商務活動中，中餐是其中的一個重要部分，尤其是在西方文化中，中餐是一種新奇而又神秘的體驗。因此，在商務社交活動中，中餐就餐禮儀就成為了一門必備知識。

二、中餐商務就餐禮儀注意事項

1、坐位

在中國人的文化中，坐位的位置十分重要，同樣在商務就餐時，也需要注意坐位的問題。一般來說，坐位的位置應該在主席或者賓客的左側，這是中國傳統的尊重認同之一。

對于主席而言，他應該在就餐桌的最靠近門的地方入座。對于其他的座位，應該在主席的左側，并且不宜位于門口或者靠近廚房的地方。座位的編號應該按照國際慣例使用阿拉伯數字，從主席開始逆時針進行編號。

2、筷子和碗

在中餐就餐禮儀中，使用筷子和碗是重要的一環?？曜拥倪x擇應該使用瓷質筷子，避免使用塑料的筷子。筷子的長度應該適中，不宜太長或者太短，不然會顯得不夠端莊。使用筷子時，應該將筷子夾在中間，用食指和大拇指控制筷子的壓力。

在使用碗時，需注意碗的大小和形狀。應選擇普通大小的碗，并為每個人準備一只碗。在進餐時，碗應擺在右側位置，這樣就餐者可以通過向右前方的角度方便地取得容器。

3、餐點的點選

在中餐就餐禮儀中，點選餐點是一項重要的技巧。一般來說，應該選擇價格適中的餐點，不宜選擇過于豪華的菜品，但也不應該過于簡單。在選擇餐點時，也應考慮到賓客的口味，根據其偏好選擇適當的餐點。

4、進餐的順序

在商務就餐時，進餐的順序是需要注意的，不宜隨意。一般來說，應該先進餐前小菜，這樣可以增加食欲，接著進主菜等較重口味的菜品。最后是進湯類或甜品，可以給人留下深刻的印象。

5、喝水的方式

在中餐就餐禮儀中，喝水的方式也是需要注意的。在進餐時，應該先倒滿一杯水，然后再慢慢的喝。喝水時，應該使用手提起玻璃水杯，輕輕地喝一口。喝完后，應該放回桌面。因為一般中餐餐具使用的都是瓷制品，所以喝水時不宜使用吸管。

6、用餐時間的把握

在商務就餐時，賓主雙方需要有時間的約定，但實際情況可能會因各方的事務而出現變化，因此，需要根據情況靈活地調整用餐時間，并與賓客進行溝通。

三、總結

中餐就餐禮儀是中國文化中的重要一環，在商務社交中更是必備的知識，只有做到了中餐就餐禮儀的規范，才能表現出中國人優秀的傳統文化。在具體操作時，應該注重細節，并且需要相對應溝通，以達到最佳效果。

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接待人員的`基本引導禮儀：

1、門口接待引領。

手勢：五指并攏，手心向上與胸齊，以肘為軸向外轉；

站位：引領者在客人左前方一米處引領。

2、樓梯的引導禮儀。

引導客人上樓時，應讓客人走在前面，接待工作人員走在后面，若是下樓時，應該由接待工作人員走在前面，客人在后面。上下樓梯時，應注意客人的安全。

女士引領男賓，賓客走在前面；男士引領女賓，男士走在前面；男士引領男賓，上樓賓客走前；下樓引領者走前；若賓客不清楚線路，則引領者走前。

3、途中要注意引導提醒客人。

拐彎或有樓梯臺階的地方應使用手勢，并提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”等。

4、電梯的引導禮儀。

先按電梯讓客人進，若客人不止一人，先進入電梯，一手按“開”，一手按住電梯側門，“請進”；到達目的地后，一手按“開”，一手做出“請”的手勢，“到了，您先請”。遵循先下后上原則。

5、乘電梯站位。

電梯右側有按鈕時，如圖所示，則2號位為大位，4號位為二位，3號位為三位，5號位為四位，1號位為五位。

注意：若電梯兩側都有按鈕，則只需1號位與5號位互換位置，因為商務禮儀中通常以右為尊。

6、客廳里的引導禮儀。

客人走入客廳，接待工作人員用手指示，請客人坐下，客人坐下后，行點頭禮后離開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座（一般靠近門的一方為下座）。

7、走廊的引導禮儀。

接待工作人員在客人二三步之前，客人走在內側。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

就餐接待禮儀是文明社會的一種形式，是經營人際關系的手段。熟悉并遵守就餐接待禮儀的規則，不僅能提高我們的形象和修養，更能給人留下良好的印象，進一步加強人際關系的建立。下面我們就來詳細了解一下就餐接待禮儀的常識。

在就餐接待禮儀中，最基本的是對餐桌的使用要講究。在就餐時，要坐端正，保持體態的優雅。只有這樣才能使對方感到舒適和放松，從而愿意與你進行更深入的交流。同時，務必記得不要嘴里含食物說話，也不要把手肘放在桌子上。這種行為會給人一種不尊重對方的感覺，使對方感到不悅或尷尬。

在就餐接待禮儀中，餐具的使用也是非常重要的。吃飯時要正確使用餐具，了解每個餐具的用途和用法。如何正確使用刀、叉、勺，是一個基本的禮儀常識。在就餐時，要注意使用調羹（如飯羹、湯羹等）時的用姿和方式。在使用餐具時，要盡量輕柔而穩重，避免產生不必要的噪音和摩擦聲。以禮待人，不僅是對對方的尊重，更是對自己優雅形象的展示。

除此之外，就餐接待禮儀還涉及到了餐桌上的言談舉止。在就餐時，我們要盡量保持對餐桌上的食物的興趣，要懂得尊重享受食物，對待食物時要發自內心的感激和喜愛。同時，我們也要尊重對方的食物選擇和餐點。遇到不喜歡的食物時，不要直接拒絕或批評，而是可以委婉地表達自己的意見。還要避免在就餐時批評或討論對方的餐點，這是非常不禮貌的行為。另外，在就餐時盡量避免盛氣凌人的言辭，與人交流時要有耐心和尊重。這樣既能展示自己的修養，也能讓人感到舒適。

除了以上的基本禮儀常識，就餐接待禮儀還有一些細節需要注意。比如，當服務員送上食物時，要客氣地道謝。遇到忙碌的服務員，盡量不要催促或評價，應該靜靜等待。在用餐過程中，要避免過度吃喝，做到克制和節制。當然，也不要讓對方過于為難或尷尬，要為對方的感受著想，避免點菜過多或過少，體現禮貌與關懷。而結賬時，則應主動表示自己要結賬，并盡量避免爭執。若在商務場合，應該主動承擔起費用，這樣能更好地展示自己的實力和擔當。

就餐接待禮儀是我們日常生活中不可忽視的重要組成部分，它不僅能提升我們的形象和修養，更能加強人際關系的建立。通過了解并遵守就餐接待禮儀的規則，我們能更好地與他人交流和溝通，使人與人之間的關系更加融洽。因此，我們應該時刻保持對餐桌禮儀的重視，培養自己的儀態和修養，從而在社交場合中更加得心應手。

? 就餐接待人員禮儀常識 ?

隨著社會的發展，家庭經濟的改善，越來越多的家長開始注重培養孩子的素質和禮儀修養。而就餐禮儀作為社交禮儀的重要組成部分，對兒童的養成具有重要意義。今天，我們就來詳細介紹一下兒童該如何在就餐時展現出良好的禮儀修養。

先進后出

在就餐時，兒童應該遵循“先進后出”的規則。也就是說，當桌上有多道菜時，兒童應先讓長輩或客人開始，自己則在最后端坐下，也即從桌的一端坐起。這樣做的好處是有益于飲食衛生和家庭和諧。

椅子正確坐姿

不管是在家里吃飯還是在餐廳就餐，兒童都應該養成正確的坐姿習慣。就餐時，兒童應坐直腰背，不應靠在椅背上。同時，手肘也應放在餐桌上，這樣能保持身體的穩定和端莊。

使用餐具的正確方式

餐具的使用對于兒童來說尤為重要，正確的使用方式能體現出良好的素質和禮儀。使用刀叉時，兒童應該握住刀柄和叉柄的上半部分，不要將手指放在鐵質部分。同時，吃完后，餐具應該放在餐盤上，不要隨意放在桌子上。

有禮貌的用餐方式

兒童就餐時應該讓食物慢慢地放入口中，不要匆忙，更不要大口吃飯。同時，兒童還要學會說謝謝和請，當家長或其他長輩為他們服務時要表示感謝。它不僅僅是簡單的禮貌，更能培養孩子的感恩之心和親和力。

不說話的時候閉嘴

就餐時，兒童應該保持安靜。當食物進入口中時，兒童應該閉嘴咀嚼，不要說話。不僅如此，當其他人正在說話時，如果兒童不想打斷別人，也需要學會控制自己的嘴巴。

注意食物滑稽表情

兒童應該避免在就餐時做出滑稽或惡心的表情。他們應該尊重食物，并展現出對食物的喜愛和尊重，而不是用咀嚼、舌頭挑食或擺弄食物的方式來表達不喜歡。

吃完后離座前等待其他人

當一道菜吃完后，兒童應該等待其他人也吃完，或者詢問其他人是否還需要，然后再起身離座。既尊重了其他人，又遵守了先進后出的規則。

適當的禁食食物

兒童應該懂得適當的禁食某些食物，尤其是在正式的場合。他們應該知道哪些食物容易在用餐時灘上或者不適合式樣，避免給主人帶來尷尬。比如，不易吃的果殼和魚刺等食物應該避免食用。

總結

通過學習以上兒童就餐禮儀常識，我們可以幫助兒童養成良好的就餐習慣和禮儀修養。這些習慣在兒童成長過程中至關重要，不僅能夠更好地融入社會，還能給人留下良好的印象。因此，讓我們一起從小事做起，培養孩子良好的就餐禮儀習慣。

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